Deska do krojenia końcowego ziarna [Walnut Wood]

Te deski do krojenia z końcówki włókna (znane również jako blok rzeźniczy) są ręcznie wykonane dla nas przez lokalnego słoweńskiego stolarza, J. Gros. Deska do krojenia jest wykonana z drewna orzechowego (Juglans regia), znanego ze swojej trwałości i atrakcyjnego usłojenia drewna.

Elementy z końcówki włókna drewna orzechowego są złożone w klasyczny wzór szachownicy, charakterystyczny dla desek do krojenia z końcówki włókna. Każda deska jest całkowicie ręcznie wykonana i ma nieco inny wzór. Z powierzchnią roboczą o wymiarach około 40x30cm (15,8" x 11,8") jest to idealny rozmiar, aby zmieścić się na każdej powierzchni roboczej, zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.

Co jest takiego wyjątkowego w deskach do krojenia z końcówki włókna? Przede wszystkim twoje noże to docenią. W porównaniu do desek z krawędzi włókna, deski z końcówki włókna są łagodniejsze dla ostrza noża, co oznacza, że nóż pozostanie ostry na dłużej. Włókna drewna skierowane są ku górze i tworzą powierzchnię do krojenia, lepiej przyjmując ostrze niż długi bok drewnianej deski. Dodatkowo nadaje im to właściwość "samoleczenia", ponieważ włókna drewna zamykają się po przecięciu nożem, co czyni deskę bardziej trwałą. W efekcie ostre noże nie pozostawiają trwałych nacięć w drewnie, które szybko wypełniłyby się bakteriami, ostatecznie gnijące od środka na zewnątrz. To sprawia, że deski z końcówki włókna są szczególnie higieniczne. Drewno jest super, prawda?

Należy pamiętać, że deski z końcówki włókna wymagają nieco więcej pielęgnacji – są naturalnie bardziej porowate, łatwiej chłoną płyny niż deski z krawędzi włókna. Dlatego muszą być wycierane zaraz po użyciu i wymagają częstszego olejowania, aby zapobiec wysychaniu, wypaczeniu lub pękaniu z czasem.

Proszę zauważyć, że ten produkt jest wykonany z naturalnego drewna — żywego materiału o własnym charakterze. Mogą wystąpić drobne niedoskonałości, naturalne wgłębienia lub różnice w kolorze. Każda deska jest unikalna i ręcznie wykonana, a choć dokładnie sprawdzamy każdy egzemplarz przed wysyłką, te subtelne oznaki są częścią tego, co czyni każdy przedmiot wyjątkowym.

W zestawie naturalny olej mineralny
W opakowaniu znajduje się butelka 50 ml naturalnego oleju mineralnego, dzięki czemu można od czasu do czasu naoliwić deskę. Te deski do krojenia są traktowane mieszanką bezpiecznych dla żywności minerałów i olejów roślinnych, które są głęboko wchłaniane przez drewno. Górna powierzchnia jest pokryta specjalną mieszanką balsamu do drewna, aby poprawić nieprzepuszczalność (odporność na wodę) i konserwację deski do krojenia.

W zestawie znajdują się również nogi stabilizujące dla dodatkowej stabilności podczas krojenia.

Przybliżone wymiary (D x S x W): 40cm x 30cm x 5cm (15,8" x 11,8" x 2,0")*
Przybliżona waga: 4kg (9 lbs)
⚠️ Deska do krojenia nie powinna być myta w zmywarce!

*Ze względu na ręczne wykonanie tych elementów mogą wystąpić niewielkie odchylenia od podanych wymiarów.