SharpEdge "ADVANCED v2" Sharpening Set_1

SharpEdge

SharpEdge Schärfset „ADVANCED v2“.

119,85€ 141,00€

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Das SharpEdge-Schärfset „Advanced v2“ sollte in keiner Küche fehlen. Es enthält alle Werkzeuge, die zum richtigen Schärfen unserer Messer (japanisch oder nicht) erforderlich sind. Dieses Set eignet sich sowohl für Schleifanfänger als auch für Personen mit Vorkenntnissen im Schärfen.

Im Lieferumfang sind zwei Kombi-Schleifsteine ​​enthalten. Die grobe Körnung Nr. 240 sollte nur bei beschädigten Messern oder bei sehr stumpfen Kanten verwendet werden. Am häufigsten beginnen wir mit dem Schärfen auf dem Schleifstein der Körnung 800, der zum allgemeinen Schärfen verwendet wird. Vergessen Sie nicht, den Führungsclip an der Klinge anzubringen, damit diese beim Schärfen den gleichen Winkel (ca. 16°) beibehält. Sobald wir über die gesamte Länge der Klinge einen guten Grat erreicht haben, gehen wir zum Stein der Körnung 3000 über und wiederholen den Vorgang. Schließlich verleiht uns die Körnung Nr. 8000 den zusätzlichen Glanz und die superscharfe Kante. Wir schließen unseren Schärfvorgang mit dem Lederriemen ab, der alle Gratreste entfernt und uns die gewünschte glatte, feine Schärfe verleiht.

Fortgeschrittene v2 Im Set ist auch ein Abflachungsstein enthalten. Da Schleifsteine ​​ungleichmäßig abgenutzt werden und früher oder später hohl werden, verwenden wir zum Abschleifen einen Abziehstein flatten die raus. 

Fortgeschrittene v2 Das Schärfset beinhaltet folgende Artikel:

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C.
Great stuff

First look at the "Newer" basic knife sharpening video. WOW! Great look. You got the "Look" of state-of-the-art video going on.
Bravo to your original creativity and your whole Sharp Edge team! Looks like Luka has an excellent T-Shirt collection. More appreciation.
I am designing an instructional offering that teaches sharpening.
A huge note of appreciation to your core-knowledge to pass on to new sharpeners.
We can hope that the next generation of young, passionate Chef's want to learn about the integrity of their tools.
And that their understanding of sharpness will always reveal the accuracy of their skills.

Video

Anfängerleitfaden zum Messerschärfen

Anleitung zum Messerschärfen

Wenn Sie neu im Messerschärfen sind, sollten Sie sich unserenAnfängerleitfaden zum Messerschärfen nicht entgehen lassen. Wir behandeln alle Grundlagen und zeigen Ihnen, wie Sie ein Küchenmesser richtig schärfen.

Entdecken Sie Expertentipps, Techniken und Produktempfehlungen in unseren Schärf-Blogbeiträgen, um Ihre Messer wie ein Profi zu schärfen!

Lesen Sie unseren Blog zum Schärfen

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