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Naniwa Schärfstein - #1000 [Professionelle Steinserie / P-310]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Details
- Versand
Der Stein mit einer Körnung von #1000 wird zum allgemeinen Schärfen verwendet. Er eignet sich für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Schreinerwerkzeuge. Dieser Stein kann als Einstiegsstein dienen, um selbst mit Messern mittlerer Qualität eine gute Schärfe zu erzielen, die zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden. Als nächster Schritt wird der Stein mit einer Körnung von #3000 empfohlen.
Der Professional*-Stein ist die neue Hightech-Linie von Schärfsteinen von Naniwa. Er ist der härteste japanische Schärfstein und weist daher einen absolut minimalen Verschleiß sowie eine maximale Lebensdauer auf. Er schärft nicht nur gut, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender können mit diesen Steinen wirklich einen Unterschied spüren.
Das Geheimnis, das diese hochwertigen Wassersteine von anderen Wassersteinen unterscheidet, besteht darin, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie weisen pro Flächeneinheit eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel auf als harzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsamer ab und benötigen deutlich länger, um eine Mulde zu bilden. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden.
Dies sind eher Splash-and-go-Steine, deren Oberfläche normalerweise nur leicht mit Wasser angefeuchtet werden muss. Wenn Sie sie einweichen, tauchen Sie sie nur kurz für höchstens 2-3 Minuten in Wasser.
Naniwa Professional-Steine erfordern mehr Pflege als herkömmliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, und bewahren Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort auf. Sie sollten NICHT längere Zeit in Wasser eingeweicht bleiben und müssen trocken gelagert werden. Die Missachtung dieses Hinweises kann zu Haarrissen im Stein oder dazu führen, dass das Bindematerial aus dem Stein ausgewaschen wird.
Für einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines Steinhalters (Spülenbrücke), um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.
*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Professional-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Chocera Pro, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.
Steinserie: Professionelle Stone-Serie
Steinmodell: P-310
Steintyp: Einseitig
Steingröße: 210 x 70 x 20
Material: Magnesitgebundenes Aluminiumoxid
Einweichen:
Hersteller: Naniwa / Premium-japanischer Hersteller von Schleifsteinen, bekannt für schnelle, effiziente Schärfsteine, einschließlich Splash-and-go- und professioneller Serien für anspruchsvolle Anwender.
Pflege und Wartung des Steins:
Weichen Sie den Stein bei Bedarf ein, halten Sie die Oberfläche während des Schärfens feucht und spülen Sie den Schleifschlamm nach der Verwendung ab. Lassen Sie ihn vor der Aufbewahrung vollständig an der Luft trocknen. Halten Sie die Steine durch regelmäßiges Abrichten plan und vermeiden Sie direkte Hitze, Temperaturen unter dem Gefrierpunkt sowie langfristiges Einweichen, sofern nicht anders angegeben.
Ein plan geschliffener Schleifstein ist entscheidend für gleichmäßiges Schärfen. Er hilft Ihnen, den richtigen Winkel beizubehalten, eine gleichmäßige Schneide zu erzeugen und sicherer sowie effizienter zu schärfen. Verwenden Sie regelmäßig einen Abziehstein, um die Oberfläche vor dem Schärfen eben zu halten.
Sorgen Sie mit dem richtigen Zubehör dafür, dass Ihr Schleifstein optimal funktioniert. Verwenden Sie einen Steinhalter für stabiles und sichereres Schärfen sowie einen Nagura-Reinigungsstein, um die Oberfläche aufzufrischen, Metallablagerungen zu entfernen und bei Bedarf Schleifschlamm zu erzeugen.
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