Sakimaru-Gyuto-Messer

Der Name kommt von der Sakimaru-Spitze, die eine Anspielung auf das mächtige Katana ist. Es ist eine Art Hybrid zwischen einem speziellen Einzelschliffmesser und einem multipraktischen Doppelschliffmesser. Es verfügt über die Geometrie und damit über die unglaublich feine Schärfe von Messern mit einfacher Abschrägung und über die universelle Form eines Gyuto, das sich für viele Schneidtechniken und damit für die Zubereitung einer größeren Auswahl an Zutaten eignet.