Messer aus Pulverstahl
Pulverstähle sind die Zukunft der Messermacherei. Sie werden mit einem anderen Herstellungsprozess erzeugt, der reichhaltigere chemische Zutaten und eine sehr feinkörnige Struktur mit hervorragenden metallurgischen Eigenschaften ermöglicht. Nur die besten Messermacher können Pulverstähle schmieden, laminieren und wärmebehandeln. Es ist ein Prozess, der viel Erfahrung, Wissen und einen Schmied erfordert, der zur Perfektion neigt.
Pulverstahl-Küchenmesser zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Härte von bis zu 68 HRC, eine feine Mikrostruktur für zarte Schärfe und eine überlegene Schneidhaltigkeit im Vergleich zu herkömmlichen Stählen aus.
![SG2 Bunka Matte Sandalwood 165mm (6.5") [limited]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SenzoSG2BunkaMatteSandalwood165mm_limited__00562_1_360x.jpg?v=1738275755)
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2_Bunka_Matte_160mm_6.3__18011609882_b9676847-eec3-41e0-b896-492614da083b_360x.jpg?v=1738587292)
![Nigara Sakimaru Sujihiki SG2 Kurouchi Tsuchime 300mm (11.8") [Ebony] is a traditional Japanese knife used for preparing meat and raw fish. It slices protein in one single pulling motion, creating smooth, shiny cuts. Its SG2 powder steel core ensures long-lasting sharpness with little to no maintenance.](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/NigaraSujihikiSG2KurouchiTsuchime300mm_11.8__Ebony__420110221614_1_360x.jpg?v=1738587206)
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