Kiritsuke-Gyuto-Messer

Eine weitere beliebte Variante der Gyuto-Messerform ist das Kiritsuke-Gyuto, das, wie der Name schon sagt, das ist Liebeskind der Kiritsuke- und Gyuto-Form. Gyutos DNA ist in der langen, gebogenen Klinge zu sehen, wobei Kiritsukes Genpool die charakteristische „K-Spitze“ beisteuert.