Hokiyama Ginsanko Nawame Damast

Die gehämmerte Tsuchime-Struktur der Klinge bildet ein Muster, das an verdrehtes Seil oder Matrosenknoten erinnert – auf Japanisch bekannt als nawame (縄目), was „Seilmarkierung“ bedeutet.

Über einem feinen Damastmuster geschichtet, ist die Klinge mit einem weichen Kasumi × Migaki-Polish versehen, der Tiefe und Kontrast verleiht. Über die Ästhetik hinaus reduziert die strukturierte Oberfläche auch das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden.

Jedes Messer wird mit einem lebendigen Kaotan wa Griff aus dunkelrotem Sandelholz und einer Rosenholz-Zwinge fertiggestellt – von Natur aus einzigartig in Farbe und Maserung.