Ein Kombi-Schleifstein des renommierten japanischen Schleifsteinherstellers King ist eine großartige und erschwingliche Wahl für Anfänger und Fortgeschrittene im Messerschärfen. Besitzern japanischer Messer mit einer Härte über 60 HRC empfehlen wir den King's-Körnungskombinationsstein #1000/#6000. Die Körnung Nr. 1000 ist die gebräuchlichste Körnung für das allgemeine Schärfen (um einem stumpfen Messer eine neue Schneide zu verleihen), während die Körnung Nr. 6000 eine feine Körnung für die Endbearbeitung und den letzten Schliff der Klinge darstellt.

Wenn wir King-Steine bewerten würden, würden wir ihnen im Vergleich zu unseren SharpEdge- „Economy“-Steinen die Note „Economy Plus“ geben. Der Hauptunterschied liegt im Herstellungsprozess. King-Steine werden nicht nur in Form gepresst, sondern auch „gebrannt“. Dies führt zu einem geringeren Steinverschleiß beim Schärfen (was bedeutet, dass sie länger halten), allerdings erfordert das Messerschärfen etwas mehr Erfahrung und Geduld, da King-Steine weniger Schlamm erzeugen als die „Economy“-Steine.

Der King-Kombinationsstein verfügt über einen rutschfesten Standfuß für sicheres Schärfen, der verhindert, dass sich der Stein bewegt.

Abmessungen: 185 × 63 × 25 mm ( 7,3" x 2,5" x 1,0")