Suncraft verstellbarer Mandolinen-Schneider

Die Suncraft Mandoline ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für glatte, gleichmäßige und optisch perfekte Scheiben, die die Textur und den Geschmack Ihres Gemüses bewahren. Durchdacht für professionelle Köche und Hobbyköche entwickelt, liefert sie jedes Mal schnelle, präzise und konsistente Ergebnisse.

ANWENDUNG
Mit einer Klingenbreite von 96 mm bietet die Mandoline eine große Vielseitigkeit zum Schneiden von allem, von Radieschen bis zu Kohl, ohne Einschränkungen. Sie verfügt über drei Klingen und 15 Einstellmöglichkeiten für die Dicke, die an jedes Rezept angepasst werden können. Durch Drehen des Einstellrads auf der Rückseite des Hauptgeräts wird die obere Platte der Mandoline bewegt und die Schnittdicke verändert. Die Klingen ermöglichen es auch, empfindliche Zutaten wie Tomaten, Zitronen oder Zucchini in lange Streifen zu schneiden, ohne deren Fasern zu beschädigen.

Sie enthält drei austauschbare Klingen:

• Hauptklinge: Ermöglicht präzises Schneiden mit 15 einstellbaren Dicken (0,4–6 mm)
• 2 mm Julienne-Klinge: Feine Streifen für Salate und dekorative Gemüse- und Obstzubereitungen. Bei Zutaten mit gröberer, weicherer oder weniger gleichmäßiger Struktur (z. B. Äpfel) kann es beim Schneiden von 2 mm Streifen zu kleinen Rissen kommen – das ist völlig normal.
• 6 mm Julienne-Klinge: Breitere Streifen, ideal für Pommes Frites oder andere Beilagen

Die Mandoline ist ideal zum Schneiden von frischem, festem und gesundem Gemüse und erzeugt glatte, ästhetische und gleichmäßige Schnitte. Eine Ausnahme sind Pilze: Aufgrund ihrer schwammigen Struktur bleiben die Schnitte glatt und gleichmäßig, aber je nach Zustand der Zutat kann es am Ende des Schnitts zu leichtem Aufreißen der Haut kommen.

AUFBAU
Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Edelstahl für lange Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Sie ist abnehmbar und kann nachgeschärft werden. Ein rutschfester Sockel, ein klappbares Stützbein und ein Fingerschutz sorgen für stabiles und kontrolliertes Schneiden.

• Rahmen: Durchdacht gestaltet mit rutschfesten Gummifüßen vorne und einem gummierten, klappbaren Stützbein hinten. Sie kann freistehend über einem Schneidebrett, Teller oder einer anderen Oberfläche verwendet werden und kann auch sicher an einer Schüssel eingehängt werden, um zusätzliche Stabilität zu gewährleisten.
• Klinge: Molybdän-Vanadium-Stahl bietet eine höhere Verschleißfestigkeit als Standard-Edelstahl, ist rostbeständig und behält lange seine Schärfe. Die Klinge ist abnehmbar und kann auf Schleifsteinen geschärft werden.

• Sicherheit: Enthält einen Lebensmittelhalter mit fünf Stiften, um Zutaten sicher zu greifen und die Finger zu schützen.

SPEZIFIKATIONEN:
Abmessungen: 380 mm × 120 mm × 32 mm (Schneideflächenbreite: 96 mm)
Klingenmaterial: MV-Edelstahl
Pflege: Leicht zu reinigen; spülmaschinenfest, wobei für die Klingen Handwäsche empfohlen wird
Schärfen: Die gerade Klinge sollte auf Schleifsteinen geschärft werden
Hersteller: Suncraft (Seki, Japan)