Petty Makoto VG-7 Ryusei Eno 150 mm (5.9")
Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Technické údaje
- Péče o nože
- Doprava
Makoto Kurosaki je starší bratr Yu Kurosakiho a působí v Takefu v Ečizenu, kde pracuje jako hlavní brusič v kovárně slavného mistra Kato. Jeho nová řada Ryusei vznikla ve spolupráci s místními mistry kováři, jejichž čepele následně brousí a ostří k dokonalosti.
TVAR ČEPELE:
Petty nože jsou určeny pro všechny menší úkoly, při kterých jsou větší nože nepraktické, ať už na krájecím prkénku, nebo mimo něj. Jde o nepostradatelný nůž v každé kuchyni, který lze použít k loupání, sekání, krájení na plátky i zdobení pokrmů.
OCEL:
Jádro tohoto nože tvoří nerezová ocel VG-7, která patří k nejkvalitnějším japonským ocelím. Nůž je zakalen na přibližně 61,5+ HRC, což znamená, že si po dlouhou dobu zachová mimořádně jemné ostří.
GEOMETRIE ČEPELE:
Čepel je u hřbetu mimořádně tenká a její ostří je ostré jako laser.
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Čepel má jemnou kasumi povrchovou úpravu a ručně vyrytý kanji podpis.
RUKOJEŤ:
Tradiční japonská rukojeť (Wa) je vyrobena ze dřeva enju (japonského pagodovníku) a zakončena červenou objímkou Pakka. Díky svému symetrickému osmihrannému tvaru pohodlně padne do pravé i levé dlaně.
KOVÁŘ:
Makoto Kurosaki je starší bratr Yu Kurosakiho a působí v nožířské vesnici Takefu v Ečizenu. Spolu se svým bratrem absolvoval praxi pod vedením Hiroshiho Kata a dalších mistrů z družstva Takefu, což znamená, že měl velkou výsadu učit se od legend současného japonského kovářství. Výsledky získaných znalostí jsou patrné na všech jejich hotových výrobcích. Makoto je brusič ostří a návrhář nožů. Svou kariéru kováře zahájil po vzoru svého bratra ve světě výroby nožů, ale rozhodl se vydat vlastní cestou a zaměřil se na broušení nožů. Nedávno vytvořil vlastní značku - založenou na spolupráci s místními kováři (včetně svého bratra), kteří vyrábějí čepele podle jeho návrhů a které následně brousí a ostří.
Tvar čepele: Malicherný
Typ oceli: VG-7
Konstrukce čepele: San-Mai / dutý výbrus [V-edge] / migaki & kasumi
Tvrdost (stupnice HRC): 61-62
Celková délka: 270mm (10.6")
Délka čepele: 150mm (5.9")
Výška čepele: 27mm (1.1")
Tloušťka hřbetu: 2mm (0.08")
Hmotnost: 70g (2.5 oz)
Délka rukojeti: 120mm (4.7")
Typ rukojeti / dřevo: Japonské dřevo enju (japonská sophora)
Kanji na čepeli:
Kovář: Makoto Kurosaki
Umístění kovárny: ECHIZEN – NOŽÍŘSKÁ VESNICE TAKEFU / prefektura Fukui / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Jsou možné mírné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže výrobky nemusí vypadat přesně tak, jak jsou zobrazeny na obrazovce.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Každý nůž obsahuje:
✔️ Návod a leták k péči o nože.
✔️ Preventivní náplast - nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do starého listu japonských novin - takže každý nůž je připraven k předání jako dárek, jakmile dorazí k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi .
Stále si nejste jistí?
Vyplňte náš 5krokový kvíz a najděte svou shodu
Získejte personalizované doporučení.
Vyplnit kvíz