[SET] Mcusta Zanmai Supreme Twisted [gyuto + santoku]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Sada nožů Mcusta Zanmai Supreme Twisted nabízí skvělou všestrannost a obsahuje dva klíčové víceúčelové nože, které si poradí prakticky s každým úkolem spojeným s krájením v kuchyni. Tato sada obsahuje dva nože:
Nože vycházejí z futuristických laserových strojů Mcusta vyrobených na zakázku. Čepele z monosteel jsou vyrobené z nerezové oceli VG-10, která skvěle funguje a snadno se znovu ostří. Minimalistická, vysoce leštěná čepel bez nadbytečných prvků je navržena tak, aby vynikl jedinečně tvarovaný kroucený úchop.
Jejich tenká čepel, typická pro všechny nože Mcusta, snadno a téměř bez použití tlaku prořízne zeleninu, maso i ryby.
Gyuto je dokonalý víceúčelový nůž, vždy připravený na jakoukoli techniku krájení — ať už jde o sekání, krájení na plátky nebo houpavý řez na kuchyňském prkénku. Díky dlouhé čepeli je ideální pro krájení větších kusů masa a ryb i pro přípravu zeleniny.
Santoku, jeho kratší a o něco širší protějšek, je také všestranný nůž, který si snadno poradí s každým kuchyňským úkolem, ale nejvíce vyniká při sekání zeleniny. Hodí se také ke krájení menších až středně velkých kusů masa a ryb.
|
Každý nůž má oboustranně broušenou (symetrickou) čepel s konvexním výbrusem (plný hamaguri). Výbrus hamaguri zajišťuje vynikající ostrost, která vyžaduje šetrné zacházení, a pomáhá zabránit přichytávání potravin k čepeli. Takový tvar ponechává za ostřím dostatek kovu a vytváří pevnější ostří, přičemž stále umožňuje dosáhnout velmi dobré ostrosti. Nevýhodou konvexního výbrusu je, že jej dokáže správně zopakovat jen velmi zkušený brusič. |
Nože Supreme Twisted mají průběžný trn, který je připevněn k dosud nevídanému, osmihrannému kroucenému červenému úchopu z pakkawoodu a umožňuje pohodlný a pevný úchop. Uprostřed rukojeti je mozaikový nýt, drobný detail, díky němuž jsou tyto nože ještě výjimečnější. Pro plynulý přechod od čepele k rukojeti byla přidána nerezová záštita.
☝️ Všechny nože z kolekce Supreme Twisted jsou zabalené v luxusní krabičce kiri (vyrobené ze dřeva paulovnie), takže se skvěle hodí jako dárek. Jen při jeho předávání nezapomeňte přiložit minci!
O značce Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na zakázku. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu pnutí v oceli, což z nich činí nejinovativnější a nejmodernější výrobce nožů v Japonsku.
Rukojeti a nýty jsou frézovány s přesností 1/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrů řemesla společnosti Mcusta, aby bylo dosaženo velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.
☝️ Zajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo - kombinace slov Machine a custom!
Tvar čepele: Santoku / Gyuto
Typ oceli: VG-10
Konstrukce čepele: Monosteel / plně konvexní hamaguri / migaki
Tvrdost (stupnice HRC): 60
Celková délka: 320mm (12.6") / 389mm (15.3")
Délka čepele: 180mm (7.1")/ 240mm (9.5")
Výška čepele: 45mm (1.8") / 49mm (1.9")
Tloušťka hřbetu: 1.7mm (0.07")
Hmotnost: 170.0 g
Délka rukojeti: 128mm (5.0") / 135mm (5.3")
Typ rukojeti / dřevo: Japonská / červená Pakka
Kandži na čepeli:
Kovář: Mcusta Zanmai
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Jsou možné drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše produkty fotograficky věrně zobrazit, rozlišení a barvy počítačových obrazovek se však liší, takže produkty nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
