Tanaka Santoku 3D 165 mm (6,5")
|
This product is part of our Archive. |
Performanța remarcabilă a cuțitelor de bucătărie poate fi un sinonim pentru Shigeki Tanaka. Acest tânăr meșter priceput, care se poate mândri cu un design radical și măiestrie, face cuțite iubite de oameni din întreaga lume. Tanaka Santoku 3D combină lama tradițională făcută manual cu un mâner modern și distinct. Acest Santoku ușor este o alegere excelentă pentru toți bucătarii care doresc ascuțimea fină a unui cuțit japonez forjat manual, realizat din oțel tradițional. Datorită formei și lungimii lamei, acest cuțit va excela în toate tipurile de tăiere și feliere, fiind doar puțin mai scurt, poate cu un centimetru, când taie bucăți mari de carne.
Lama dublu-față cu un HRC de 61 este ascunsă sub straturi mai moi de material rezistent la rugină, care nu doar protejează cuțitul, ci îi conferă și un aspect interesant. În inima cuțitului se află oțelul Vg10, învelit în siguranță în 32 de straturi de oțel mai moale care formează împreună un model elegant de Damasc.
Tanaka a creat acest cuțit cu ajutorul Universității de Design Kobe, concepând un mâner rafinat și ergonomic din mesteacăn care asigură o prindere bună.
Specificații:
| Forma lamei | Santoku |
|
Lungimea lamei
|
165mm (6.5")
|
|
Tipul oțelului
|
|
| Tip mâner / lemn |
Japonez / mesteacăn
|
| Duritate (scara HRC) | 61 |
| Fierar |
Shigeki Tanaka
|
Utilizare și Îngrijire:
- Spală-l manual în apă caldă și usucă-l cu un prosop
- Folosește o piatră de ascuțit (nu oțel de lustruit!) pentru a-ți ascuți cuțitul
- Nu tăia alimente congelate și oase de carne
- Nu pune cuțitul în mașina de spălat vase
- Citește ghidul nostru complet despre Întreținerea corectă a cuțitelor de bucătărie.
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ți s-ar potrivi cel mai bine? Am creat un test rapid în 5 pași pentru a te ajuta să găsești cuțitul perfect, bazat pe abilitățile tale culinare și tipul de mâncare pe care îl pregătești.