Micarta Pankiri (Bread Knife) 270mm (10.6")

Micarta Pankiri (Cuțit de pâine) 270 mm (10,6")

Name: Micarta Pankiri (Cuțit de pâine) 270 mm (10,6")
Brand: TOJIRO
SKU: 01011520285
Price: 95.0 EUR
Availability: OutOfStock

€95,00

The Micarta Pankiri is a hand-forged bread knife designed for professional chefs and home cooks, particularly sourdough enthusiasts, with a serrated edge that saws through soft bread and glides through hard crusts. Molybdenum Vanadium steel blade, laminated black wood handle.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Un cuțit de pâine TOJIRO Micarta de 270 mm (10,6"), forjat manual, cu un mâner puțin mai compact și o lamă puțin mai lungă (270 mm), este un instrument indispensabil atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit acasă (pasionații de pâine cu maia, ridicați mâna!).

Lama este fabricată din oțel molibden-vanadiu rezistent la uzură și rugină. Este extrem de ascuțită și rezistentă la factorii externi.

Mânerul este realizat din lemn negru laminat ranforsat.

Datorită tăișului zimțat, cuțitul taie pâinea moale fără a necesita multă presiune și alunecă fără efort chiar și prin crustele tari, fără a deforma pâinea. Cuțitul este potrivit și pentru felierea unei fripturi sau a oricărei bucăți mari de carne, precum și pentru prăjituri, rulouri de sushi, roșii etc.

Forma lamei: Pankiri

Tipul de oțel: Vanadiu de molibden

Laminare: Monosteel

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Migaki

Duritate (scara HRC): 57-59

Lungime totală: 385 mm (15,2")

Lungimea lamei: 270 mm (10,6")

Înălțimea lamei: 40 mm (1,6")

Grosimea spine-ului: 1.9mm (0.07")

Greutate: 170 g (5,9 oz)

Lungimea mânerului: 115 mm (4,5")

Tipul mânerului / lemn: Mâner Yo Western / Japoneză / Micarta

Kanji de pe lamă: /

Fierar: TOJIRO

Locația atelierului de fierărie: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.MonosteelOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Bread knife

Excellent bread knife.

great knife

really happy with this blade!

Super sharp!! Excellent choice!!

sharp and noble understatement

Probably the best serrated blade I've ever been working with since I was a chef

Excellent bread knife

It is an extremely light knife that does its job without any problems. Highly recommend for everyday use. It is excellent for bread with softer and harder crusts. Excellent price/quality ratio.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.