Hokiyama Santoku AUS-10 Damasc 165 mm (6,5") - LAMA
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
Choose Handle for This Blade ➞
|
✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Hokiyama Santoku AUS-10 Damascus cu o lungime a lamei de 165 mm (6,5") este un cuțit de bucătărie japonez multifuncțional, potrivit în principal pentru utilizarea în bucătăriile de acasă.
|
Acest cuțit a fost realizat exclusiv pentru noi de Hokiyama, conform specificațiilor noastre. Îndeplinește toate cerințele unui cuțit japonez tradițional. Model damasc, urme de ciocănire, oțel inoxidabil AUS-10 ușor de întreținut și o lamă foarte reflectorizantă, lustruită ca o oglindă. O adevărată frumusețe! |
FORMA LAMEI:
Cuțitul Santoku este un cuțit de bucătărie versatil, ideal pentru tot felul de operațiuni de tocare și tăiere pe tocător. Iubitorii de carne vor simți doar lipsa unei lungimi puțin mai mari atunci când lucrează cu bucăți mari de carne. Știai că în japoneză cuvântul santoku înseamnă „cuțitul celor trei virtuți”? Cuvântul san înseamnă trei, ceea ce indică faptul că poate fi folosit la prepararea legumelor, peștelui și cărnii.
OȚEL:
Miezul acestui santoku este realizat din oțel inoxidabil AUS-10 de la Aichi, tratat termic până la aproximativ 59-60 HRC. Datorită conținutului ridicat de crom (Cr), oțelul AUS-10 rezistă foarte bine la coroziune.
LAMINARE:
Stratul central, alcătuit din oțelul AUS-10 mai dur, este inserat între două straturi de oțel mai moale și mai rezistent la coroziune. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi, precum rugina și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lamă cu bizot dublu (simetric).
FINISAREA LAMEI:
Cuțitul prezintă o combinație frumoasă de model tsuchime și damasc. Partea superioară a lamei prezintă un kanji dăltuit manual și urme de ciocănire (sau tsuchime), care se transformă apoi într-un model damasc elaborat, ce coboară până la tăiș.
MÂNER:
Această lamă este disponibilă fără mâner, astfel încât să îl poți monta pe cel ales de tine. Consultă selecția noastră de mânere și creează-ți propriul cuțit cu aspect personalizat! Dacă dorești să montăm noi mânerul selectat pe lamă, selectează Serviciu de montare a mânerului atunci când adaugi lama în coș.
FIERAR:
Hokiyama Hamono este o fierărie de renume din prefectura Kochi, Japonia. Recent și-a sărbătorit centenarul; compania a fost fondată în 1919. Hokiyama Hamono este cunoscută pentru calitatea sa, deoarece urmează tradiția lamelor realizate manual, veche de peste 800 de ani. Păstrează măiestria manuală și meșteșugul tradițional transmise din generație în generație, continuând în același timp să urmărească noi cunoștințe și inovații.
Forma lamei: Santoku
Tipul de oțel: AUS-10
Laminare: Sans-mei
Strat exterior: Oțel inoxidabil
Finisajul lamei: Damasc / Tsuchime
Duritate (scara HRC): 60
Lungimea totală: 240 mm (9,4")
Lungimea lamei: 165 mm (6,5")
Înălțimea lamei: 47 mm (1,9")
Grosimea spine-ului: 2.0mm (0.08")
Greutate: 85 g (3 oz)
Lungimea mânerului: 75 mm (3,0")
Kanji pe lamă:
Fierar: Hokiyama
Locația atelierului: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia
☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot apărea mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm produsele noastre cât mai fidel prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor diferă, așa că produsele pot să nu arate exact ca pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Customer Reviews
Beautiful hammering with a very shiny and reflective mirror finish. This combined with a stunning handle has become a showstopper for sure.
Inclus cu fiecare cuțit
- INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
- Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
- AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.
O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.
Încă nu ești sigur?
Răspunde la testul despre cuțite
Găsește-ți perechea în 5 pași.
Completează testul