Mcusta Gyuto Damascus Classic D 240 mm (9,5")

Name: Mcusta Gyuto Damascus Classic D 240 mm (9,5")
Brand: Mcusta Zanmai
SKU: 17010314880
Price: 290.0 EUR
Availability: InStock

€290,00

The Mcusta Gyuto Damascus Classic D is a primary chef's knife for professional kitchens and serious home cooks. Its 33 layers of damascus steel create a distinctive flame pattern along the blade. The knife has a VG-10 steel core with a white Corian handle.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Aceste cuțite rafinate prezintă un model captivant din oțel inoxidabil damasc, combinat cu un mâner opulent din Corian alb, emanând o aură de lux care inspiră fiecare tăietură fără limite.

Mcusta Gyuto Damascus Classic D, cu o lungime a lamei de 240 mm (9,5"), atrage toate privirile. Potrivit ca principal cuțit de bucătar într-o bucătărie profesională, acesta se regăsește și în bucătăriile casnice ale pasionaților serioși de gătit. Cele 33 de straturi de oțel damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se extinde de la baza până la vârful lamei, conferind fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este fabricat din oțel VG-10 cu performanțe excelente, ușor de reascuțit.

FORMA LAMEI:

Forma lamei Gyuto este versiunea japoneză a cuțitului de bucătar, astfel încât acest cuțit se va potrivi atât în mâinile bucătarului profesionist, cât și în cele ale pasionatului de gătit de acasă. Cu lama sa subțire, caracteristică tuturor cuțitelor Mcusta, va felia cu ușurință și aproape fără presiune legumele, carnea și peștele.

MÂNER:

Damascus Classic este un gyuto cu tijă completă, atașat unui mâner ergonomic din Corian alb. Trei nituri fixează cuțitul în siguranță de mâner. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner a fost adăugat un bolster din oțel inoxidabil.

Ejiri plat, partea inferioară a mânerului, are o funcție practică - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.

FIERAR:

Mcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) de fabricare a cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în producția de cuțite, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale despre meșteșugul confecționării cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foi de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.

Mânerele și pinii sunt frezați cu o precizie de 1/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de meșteri specializați a Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.

☝️ Curiozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între Machine și custom!

Forma lamei: Gyuto

Tipul de oțel: VG-10

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc

Duritate (scara HRC): 60-61

Lungime totală: 380 mm (15,0")

Lungimea lamei: 240 mm (9,5")

Înălțimea lamei: 50 mm (2,0")

Grosimea spine-ului: 2 mm (0,08")

Greutate: 255 g (9,0 oz)

Lungimea mânerului: 120 mm (4,7")

Tipul mânerului / lemn: Mâner Yo Western / Western / White Corian

Kanji de pe lamă: "Zanmai"

Fierar: Mcusta

Locația atelierului de fierărie: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Perfect double handshake

The first handshake speaks to the the welcome we received at the new shop, a reflection of the ongoing kindness, professionalism, and support.
The second was given to me by the knife itself, on first contact. It was in the perfect finishing where the corian meets the tang, everywhere. It is also in the balance of this knife. You pinch it ever so slightly at te the very beginning of the blade, keep your grip light.... Hello!
It said it is designed for work. I have had it for a month now; it spoke the truth.
Yes, it's sharp out of the box, yadda yadda. Give it a little care on a whetstone, your own edge (mine is 60/40 at 8000 grit), and see how this workhorse responds. Amazing geometry, effortless.
Close your eyes and buy it..... and let the good people of Sharp Edge serve you. Your hand will thank you.
6 stars.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.