Hokiyama Gyuto Damascus SKD 240mm (9.5") - LAME
Hokiyama Gyuto Damascus SKD 240mm (9.5") - LAME

Hokiyama

Hokiyama Gyuto Damascus SKD 240mm (9.5") - LAME

350,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ Fără taxe și taxe de import
✔︎ Toate taxele incluse
✔︎ Livrare rapidă în toată lumea
✔︎ Politica de returnare în 30 de zile

Have you tried our Knife Configurator yet?

Dacă căutați ceva special, unic și forjat manual, ați venit în locul potrivit. Hokiyama Gyuto Damascus SKD 240mm are o lamă extrem de frumoasă cu un model damasc de 73 de straturi.

Este un Gyuto ușor mai greu, deoarece lama la mânere este mai groasă (3.4 mm), apoi se lărgește spre partea din mijloc (3.7 mm) și apoi se subțiază din nou spre vârf. Grosimea lamei permite ascuțirea în care unghiul secundar al lamei este nu concav, ci convex. Acest unghi se numește Hamaguri și este inspirat de katana.

Un model rezultat din împletirea diferitelor straturi de spirale de oțel de-a lungul lamei și care creează un efect hipnotic, făcând din acest Gyuto un cuțit cu adevărat special.

Oțelul SKD de la Hitachi este rezistent, rezistent la rugină și oferă o protecție foarte bună împotriva uzurii, asigurând astfel o performanță excelentă și o durată lungă de viață a cuțitului. Datorită valorii sale ridicate de carbon, atinge o duritate între 62 și 64 HRC după tratamentul termic.

Această lamă vine fără un mâner. Poți să-ți montezi propriul sau să alegi din varietatea mare de mânere personalizate aici. Poti, de asemenea, să încerci configuratorul de cuțite pentru a găsi mânerul perfect pentru nevoile tale!

FIERAR:
Hokiyama Hamono este un atelier de fierărie de frunte în Prefectura Kochi din Japonia. Recent au sărbătorit aniversarea de 100 de ani, fiind înființat în 1919. Hokiyama Hamono este cunoscut pentru calitatea sa, deoarece urmează tradiția cuțitelor făcute manual, care există de peste 800 de ani. Aceștia păstrează meșteșugul și meșteșugul tradițional care se transmit din generație în generație, în timp ce se străduiesc pentru cunoștințe și inovații mereu noi. În ciuda faptului că fabrică cuțite conform metodelor tradiționale, urmează liniile directoare tehnologice moderne în domeniul metalurgiei, procesării materialelor și inovațiilor în procesele de producție. Hokiyama, în cuvintele lor, este o fuziune între tradiție (土佐 一), inovație (無限) și practică (左近).

Fiecare cuțit din atelier trece prin aproximativ 50 de procese diferite care sunt efectuate și controlate de meșteșugari experimentați. Printre pașii variati necesari pentru a face un cuțit Hokiyama se numără un proces special numit Forging-Rolling. Acesta permite producția eficientă și uniformă a cuțitelor, menținând în același timp proprietățile și calitățile oțelului japonez.

Forma lamei: Gyuto

Tip de oțel: SKD

Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / damask

Duritate (scala HRC): 62-64

Lungime totala: 335mm (13.2")

Lungimea lamei: 240mm (9.5")

Înălțimea lamei: 48mm (1.9")

Grosimea coloanei vertebrale: 3.4-3.7mm (0.14" - 0.15")

Greutate: 180g (6.3 oz)

Dimensiunea recomandată a mânerului: L

Kanji pe lamă: 不錆鋼付
不錆鋼 stainless steel
付 made of

Fierar: Hokiyama

Locația forjei: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile variații ușoare în culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, totuși rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că produsele s-ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 EUR
- tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare rapidă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPȚII:
- Regatul Unit
- transportul în Regatul Unit costă 15 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

TAXELE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.

TIMP DE LIVRARE:
- Europa:
1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Ați încercat vreodată să potriviți mânerele și lamele individuale de pe site-ul nostru web pentru a vă crea propriul cuțit personalizat? 

Configurator de cuțite

Acum sunt multe opțiuni! Poate fi greu să vizualizați rezultatul final și să vedeți dacă mânerul și lama alese se potrivesc bine. 

De aceea tocmai am lansat SharpEdge Configurator - un instrument digital de amestecare și potrivire pe care îl puteți folosi pentru a vă asambla propriul cuțit personalizat!

Configurator de cuțite

Serviciu montaj manere

Adăugați serviciul de montare a mânerului în coșul dvs. atunci când comandați o lamă (cuțit fără mâner) și un mâner personalizat de la noi și doriți să instalăm mânerul pe lamă pentru dvs.

Adăugați fitingul pentru mâner [service]

Livrare rapidă în toată lumea

10 EUR tarif fix cu DHL Express.
Gratuit pentru comenzile de peste 300 EUR.

Se aplică unele excepții .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale, cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă?
Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Test

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale? 

Am creat un test în 5 pași pentru a ​​vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

Faceți testul