Teruyasu Fujiwara

Rodzinna kuźnia powstała 140 lat temu i produkowała głównie tradycyjne japońskie miecze. Największa zmiana nastąpiła po II wojnie światowej, kiedy firma i jej następcy musieli przenieść uwagę z zakazanego rzemiosła polegającego na produkcji katan na ręcznie kute noże kuchenne.

Cel jest dziś taki sam jak na początku – tradycja i doskonałość. Kowal czwartego pokolenia Teruyasu Fujiwara zamierza wprowadzić „duszę katany” (i jej ostrość) do dzisiejszego narzędzia codziennego użytku, jakim jest nóż. Sam wykuwa noże od początku do końca i był pionierem w produkcji ostrzy z rdzeniem ze stali węglowej i laminowania ich stalą nierdzewną dla lepszej odporności na korozję.