Tanaka Deba Srebrna 165 mm (6,5")

Name: Tanaka Deba Srebrna 165 mm (6,5")
Brand: Shigeki Tanaka
SKU: 06010109582
Price: 225.0 EUR
Availability: OutOfStock

€225,00

The Tanaka Deba Silver is a heavy, thick-spined knife built for breaking down whole fish, powering through fish heads and bones without chipping — the knife Japanese fishmongers reach for daily. Its Ginsan steel blade is hardened to 61 HRC to stay sharp through long prep sessions, and the stainless steel means no rust worry. The handle is traditional round magnolia wood, light and grippy when wet.

Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Opis
Specyfikacja
Pielęgnacja noża
Wysyłka

Stworzony do jednego zadania: rozdrabniania całych ryb. Tanaka Deba Silver to ciężki nóż o grubym ostrzu, który bez uszkodzeń przebija się przez głowy i kości ryb — to nóż, po który codziennie sięgają japońscy rybacy.

⚠ Warto wiedzieć przed zakupem: Ten deba ma jednostronne ostrze i jest szlifowany wyłącznie dla osób praworęcznych. Ostrze jest naostrzane i gotowe do użycia — nie wymaga żadnej dodatkowej regulacji.

Dlaczego stal Ginsan: Hartowana do 61 HRC, co oznacza, że ostrze pozostaje ostre przez długie sesje przygotowywania — ale w przeciwieństwie do tradycyjnej stali węglowej, Ginsan jest nierdzewna, więc nie ma obaw o rdzę ani konieczności specjalnego suszenia. To najlepsze z obu światów dla noża do ryb, który ciągle jest mokry.

Uchwyt: Tradycyjne, okrągłe drewno magnolii — lekkie, pewne w trzymaniu nawet gdy jest mokre, i utrzymuje wyważenie do przodu tam, gdzie jest to potrzebne w nożu deba.

O kowalu: Wyjątkowa jakość noży kuchennych to niemal synonim Shigeki Tanaki. Ten młody, utalentowany rzemieślnik, znany z radykalnego designu i mistrzostwa, tworzy noże uwielbiane na całym świecie. Shigeki Tanaka to kowal czwartej generacji. Dzięki swoim doskonałym umiejętnościom kowalskim jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych kowali w mieście Miki.

Kształt ostrza: Deba

Rodzaj stali: Ginsan (Srebro III)

Laminowanie: Dwa piętra

Okładzina: Stal nierdzewna

Wykończenie ostrza: Migaki

Twardość (skala HRC): 60-62

Długość całkowita: 310mm (12.2")

Długość ostrza: 165mm (6.5")

Wysokość ostrza: 52mm (2.0")

Grubość grzbietu: 7.0mm (0.28")

Waga: 300g (10.6 oz)

Długość rękojeści: 128mm (5.0")

Rodzaj rękojeści / drewno: Japońska rączka Wa / magnolia

Kanji na ostrzu: "Made By Master Craftsman Shigeki" 名匠誠貴作

Kowal: Shigeki Tanaka

Lokalizacja kuźni: MIKI / Prefektura Hyōgo / Japonia

☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są wykonywane ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się wiernie przedstawiać nasze produkty na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą wyglądać inaczej niż na ekranie.Dwa piętraStal nierdzewna

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Zużycie ostrza zależy od jakości stali,, sposobu użytkowania i konserwacji ostrza. Japońskie noże są wykonane z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałym stanie:

✔ Używaj drewnianych, plastikowych lub gumowych deski do krojenia.
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania używaj stojaka na noże lub ochronnej osłony na nóż (sai).
✔ Dobra technika krojenia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Używaj kamieni do ostrzenia do ostrzenia noża.

❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Myj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych ani stalowych.
❗️Nie zeskrobuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża. Ostrze noża jest przeznaczone do określonego zastosowania - krojenia żywności. Nie służy do otwierania puszek, wkręcania śrub, kopania, cięcia drutu, wbijania ani innych podobnych czynności.

→ Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj nasz przewodnik
na temat Konserwacja noży kuchennych.

🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiemy w ciągu 1 dnia roboczego.

STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).

WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.

OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.

CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych

ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.

→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.

Dołączony do każdego noża

INSTRUKCJE
Pielęgnacja i konserwacja noży poradnik.
Plaster samoprzylepny
Na wszelki wypadek. Te noże są bardzo ostre.
OSTROŻNE PAKOWANIE
Oryginalne pudełko owinięte japońską gazetą.

Specjalna okazja? Dodaj japońskie pakowanie prezentowe z papieru washi za dodatkowe 10 €. Wybierz tę opcję nad przyciskiem Dodaj do koszyka.