Der Naniwa #220 Körnung Stein wird für das grobe Schärfen von beschädigten oder völlig stumpfen Klingen sowie zum Verjüngen der Klinge verwendet. Er kann auch als Ersatz für einen Abziehstein dienen. Dieser Stein ist Teil von Naniwas Traditionell (ihrer Economy)-Linie von Schleifsteinen.

Der Schleifstein (Whetstone) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Der Stein besteht aus Aluminiumoxid und gilt als einer der härteren und raueren Steine, die ihre Form gut behalten und langsam abnutzen.

Der Hauptunterschied zwischen der Traditional- und der Sharpening/Super Stone-Serie besteht in der Einweichzeit – wir legen die Traditional-Steine ​​vor dem Schärfen etwa 20 bis 30 Minuten lang in Wasser ein. Alle anderen Serien sind Splash-and-Go-Steine.

Der Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erzielen können. Allerdings ist es notwendig, die richtige Technik zu erlernen.

Zum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines Steinhalter (Spülbeckenbrücke) um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.

Spezifikationen:

*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und seine Verpackung – der Naniwa Traditional-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Standard-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.