Tato čepel z oceli VG-10 nabízí výjimečnou odolnost, dlouhotrvající ostrost a vynikající odolnost proti korozi. Plášť z damaškové oceli o 63 vrstvách dodává čepeli pevnost i krásu a zdobí ji výrazný vlnitý vzor, který podtrhuje precizní zpracování nože. Tato čepel je ideální pro domácí kuchaře i profesionály, dlouho si udržuje ostří a lze ji snadno znovu nabrousit.

„Ouran“ znamená bouři třešňových květů - poetické připomenutí pomíjivé krásy a přirozené elegance japonského designu. Damaškový vzor a hřejivě působící rukojeť z třešňového dřeva přenášejí tento obraz přímo do vaší kuchyně.

TVAR ČEPELE:

Santoku Ouran je všestranný nůž vhodný pro krájení zeleniny, sekání bylinek i porcování masa nebo ryb. Díky kratší čepeli a mírně zakřivenému ostří je obratný a snadno se ovládá - ideální pro začátečníky i profesionály, kteří hledají jeden nůž, se kterým zvládnou téměř všechno.

OCEL:

Vysoce kvalitní ocel VG-10 (61 HRC) je potažena měkčí nerezovou ocelí, která vytváří charakteristický damaškový vzor, díky němuž je každý nůž jedinečný.

GEOMETRIE:

Tento nůž má oboustranné ostří (symetrické 50/50), což znamená, že je čepel broušena symetricky z obou stran. Díky tomu se pohodlně používá pravákům i levákům a doma se snadněji udržuje. Umožňuje také čisté a kontrolované řezy - obzvlášť užitečné pro přesné a rovnoměrné krájení, ať už připravujete suroviny rychle, nebo si dáváte načas.

RUKOJEŤ:

Oválná rukojeť z třešňového dřeva poskytuje hladký a pohodlný úchop a vyniká krásnou přirozenou kresbou. Zpevnění z pryskyřice zajišťuje stabilitu a zabraňuje praskání nebo deformaci vlivem vlhkosti či změn teploty.

O ZNAČCE TOJIRO:

TOJIRO je jedním z pěti předních japonských výrobců nožů a kuchaři po celém světě mu důvěřují pro vyvážený poměr výkonu a ceny. Tradiční řemeslné postupy kombinuje s moderními výrobními technikami a vytváří nože, které jsou trvale ostré, spolehlivé a krásně dokončené. Pokud je pro vás ostrost prioritou, TOJIRO ji nabízí - hned po vybalení i po mnoho dalších let.