Tato čepel z oceli VG-10 nabízí mimořádnou odolnost, dlouhotrvající ostrost a vynikající odolnost proti korozi. Plášť z 63 vrstev damaškové oceli dodává čepeli pevnost i krásu a zdobí ji výrazný vlnitý vzor, který podtrhuje precizní zpracování nože. Čepel je ideální pro domácí kuchaře i profesionály, dlouho si zachovává ostří a lze ji snadno znovu nabrousit.

„Ouran“ znamená bouři třešňových květů - poetický odkaz na pomíjivou krásu a přirozenou eleganci japonského designu. Damaškový vzor a rukojeť z teplého třešňového dřeva oživují tento obraz přímo ve vaší kuchyni.

TVAR ČEPELE:

Tento nůž Nakiri je navržen s jediným účelem: snadnou přípravu zeleniny. Pokud často vaříte zeleninu a už máte nůž na maso nebo ryby - případně se stravujete vegetariánsky či vegansky - nakiri bude dokonalým pomocníkem ve vaší kuchyni. Díky rovnému ostří a vysoké čepeli je krájení, sekání i porcování zeleniny efektivní a pohodlné.

OCEL:

Vysoce kvalitní ocel VG-10 (61 HRC) je opláštěna 62 vrstvami měkčí nerezové oceli, čímž vzniká charakteristický damaškový vzor, díky kterému je každý nůž jedinečný.

GEOMETRIE:

Tento nůž má oboustranný výbrus (symetrický 50/50), což znamená, že čepel je nabroušena symetricky z obou stran. Díky tomu je stejně pohodlný pro praváky i leváky a snadněji se udržuje doma. Umožňuje také čisté a kontrolované řezy - obzvlášť užitečné při přesném a rovnoměrném krájení - ať už připravujete suroviny rychle, nebo si dáváte načas.

RUKOJEŤ:

Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z třešňového dřeva, které je známé na dotek hladkým povrchem a krásnou kresbou. Pohodlně padne do ruky a zároveň skvěle vypadá. Prstenec z pryskyřice pomáhá udržovat rukojeť stabilní při změnách teploty nebo vlhkosti - časem nepraská ani se nedeformuje.

O SPOLEČNOSTI TOJIRO:

TOJIRO je jedním z pěti nejvýznamnějších japonských výrobců nožů, kterým kuchaři po celém světě důvěřují pro vyvážený poměr výkonu a ceny. Tradiční řemeslné postupy spojují s pokročilými výrobními technikami a vytvářejí nože, které jsou konzistentně ostré, spolehlivé a krásně zpracované. Pokud je pro vás ostrost prioritou, TOJIRO vás nezklame - hned po vybalení i po mnoho dalších let.