Mcusta Gyuto Supreme Twisted 210mm (8.2")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Mcusta Gyuto Supreme Twisted je jedinečně vypadající kuchařský nůž. Tvar čepele gyuto je japonskou verzí kuchařského nože, takže tento nůž dobře padne do rukou profesionálního kuchaře i zapáleného domácího kuchaře. Díky tenké čepeli, typické pro všechny nože Mcusta, snadno a téměř bez tlaku na nůž nakrájí zeleninu, maso i ryby.
Nůž spojuje starou kovářskou tradici s nejpokročilejší japonskou technologií. Nože Mcusta jsou vyřezávány laserem a ručně broušeny. Kombinace ultramoderní technologie a precizního ručního zpracování přináší špičkový design, dokonalé vyvážení nože a vynikající ostrost přímo z výroby.
Tradiční čepel z jednoho druhu oceli (monosteel) s jádrem z oceli VG-10 (61 HRC) se snadno přebrušuje a dlouho si zachovává ostří. Díky tomu je jednoduchá a spolehlivá. Čepel je oboustranně broušená (v poměru 50/50) a mohou ji používat praváci i leváci.
|
Má oboustranně zkosenou (symetrickou) čepel s konvexním výbrusem (celoplošný hamaguri). Výbrus hamaguri umožňuje dosáhnout vynikající ostrosti, která vyžaduje citlivé zacházení, a pomáhá bránit přichytávání potravin k čepeli. Takový tvar zachovává za ostřím velké množství kovu, díky čemuž je ostří pevnější, přesto stále umožňuje dosáhnout velmi dobré ostrosti. Nevýhodou konvexního výbrusu je, že jej dokáže přesně zopakovat jen velmi zkušený brusič. |
Čepel má a vysoce leštěný povrch (také nazývaný migaki) a je ideální pro nejjemnější a nejcitlivější řezy.
Ocel v noži Supreme Twisted prochází až ke špičce osmihranné rukojeti vyrobené z jedinečného a odolného krouceného červeného pakkawoodu s povrchovou úpravou z fenolové pryskyřice, která zajišťuje skvělé ovládání a robustnost. Rukojeť zároveň nabízí pevný, ale pohodlný úchop. Právě v rukojeti spočívá inovace.
|
Supreme Twisted je luxusní řada nožů Mcusta. Minimalistický design čepele v kombinaci s jedinečnou rukojetí upoutá pozornost všech milovníků nožů a sběratelů japonských čepelí. Nůž se dodává v tradičním bambusovém dárkovém balení. 👉 Chcete vykouzlit úsměv na tváři náročného kuchaře, který zároveň miluje krásné věci? Právě jste našli dokonalý dárek. |
Gyuto z monosteelové oceli, vyřezávané laserem na zakázkových strojích vyvinutých společností Mcusta, je vyrobeno z nerezové oceli VG-10 s vynikajícími vlastnostmi a snadným přebrušováním. Jednoduše vypadající, vysoce leštěná čepel bez dalších prvků je navržena tak, aby vynikla jedinečně tvarovaná kroucená rukojeť.
☝️ Všechny nože z kolekce Supreme Twisted jsou baleny v luxusní krabičce kiri (vyrobené ze dřeva paulovnie), takže jsou skvělým dárkem. Jen při jeho předávání nezapomeňte připevnit k němu minci!
O společnosti Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. S využitím 800 let tradice výroby nožů se rozhodla začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediným výrobcem nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.
Rukojeti a nýty jsou frézovány s přesností na 1/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrů řemesla společnosti Mcusta, aby dosáhl velmi dobré ostrosti přímo z výroby.
☝️ Zajímavost: Mcusta je uměle vytvořené slovo – kombinace slov Machine a custom!
Tvar čepele: Gyuto
Typ oceli: VG-10
Konstrukce čepele: Monosteel / plně konvexní hamaguri / migaki
Tvrdost (stupnice HRC): 61
Celková délka: 350mm (13.8")
Délka čepele: 210mm (8.3")
Výška čepele: 45mm (1.8")
Tloušťka hřbetu: 1.7mm (0.07")
Hmotnost: 180g (6.3 oz)
Délka rukojeti: 130mm (5.1")
Typ rukojeti / dřevo: Západní / Pakka
Kanji na čepeli:
Kovář: Mcusta Zanmai
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
