Mcusta Gyuto Supreme Hammered je skvěle fungující kuchyňský nůž vyrobený z oblíbené oceli VG-10, opláštěné 33 vrstvami měkčí nerezové damaškové oceli. Horní část čepele zdobí důlky po kování, které byly vyleštěny do vysokého lesku, zatímco spodní část čepele má jemný vlnitý damaškový vzor.

Tvar čepele Gyuto je japonskou verzí kuchařského nože, takže tento nůž dobře padne do rukou profesionálního kuchaře i zapáleného domácího kuchaře. Díky tenké čepeli, typické pro všechny nože Mcusta, bude s lehkostí a téměř bez jakéhokoli tlaku krájet zeleninu, maso i ryby.

Supreme Hammered je Gyuto s celou stopkou, připevněné ke krásné, odolné a jedinečně vypadající červené rukojeti z materiálu pakkawood osmiúhelníkového tvaru. Uprostřed rukojeti se nachází kosočtvercový kolík, který jí dodává elegantní vintage vzhled. Perleťová vložka zasazená v jediném nýtu rukojeti je závěrečným detailem, který řadě Supreme Hammered chyběl. Pro plynulý přechod od čepele k rukojeti je přidána nerezová záštita.

O společnosti Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800leté tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku.

Rukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností 1/1000 mm na vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby bylo dosaženo velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.

☝️ Zajímavost: Mcusta je smyšlené slovo - kombinace slov Machine a custom!