![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Set__TojiroBasicVG-10_santoku_petty__010119001324_1100x.png?v=1740397559)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Set_Tojiro_Basic_VG-10_santoku_petty__010119001324_1100x.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_1_1100x.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_7](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_2_1100x.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_8](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_3_1100x.jpg?v=1740397560)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Tojiro_Basic_Petty_VG-10_135_mm_010107401320_1_1100x.jpg?v=1740397566)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Tojiro_Basic_Petty_VG-10_135_mm_010107401320_2_1100x.jpg?v=1740397566)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_5](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicPettyVG-10135mm_010107401320_3_1100x.jpg?v=1740397561)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Set__TojiroBasicVG-10_santoku_petty__010119001324_900x.png?v=1740397559)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Set_Tojiro_Basic_VG-10_santoku_petty__010119001324_900x.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_1_900x.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_7](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_2_900x.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_8](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_3_900x.jpg?v=1740397560)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Tojiro_Basic_Petty_VG-10_135_mm_010107401320_1_900x.jpg?v=1740397566)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Tojiro_Basic_Petty_VG-10_135_mm_010107401320_2_900x.jpg?v=1740397566)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_5](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicPettyVG-10135mm_010107401320_3_900x.jpg?v=1740397561)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Set__TojiroBasicVG-10_santoku_petty__010119001324_200x200_crop_center.png?v=1740397559)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Set_Tojiro_Basic_VG-10_santoku_petty__010119001324_200x200_crop_center.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_1_200x200_crop_center.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_7](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_2_200x200_crop_center.jpg?v=1740397560)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_8](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicSantokuVG-10165mm_010108251322_3_200x200_crop_center.jpg?v=1740397560)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Tojiro_Basic_Petty_VG-10_135_mm_010107401320_1_200x200_crop_center.jpg?v=1740397566)
![[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Tojiro_Basic_Petty_VG-10_135_mm_010107401320_2_200x200_crop_center.jpg?v=1740397566)
![[Set] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]_5](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TojiroBasicPettyVG-10135mm_010107401320_3_200x200_crop_center.jpg?v=1740397561)
[SET] Tojiro Basic VG-10 [santoku + petty]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Nejnovější řada „BASIC“ od společnosti TOJIRO se vyznačuje nadčasovým minimalistickým designem. Nože jsou navrženy pro domácí použití a nabízejí vynikající poměr kvality a ceny. Jádro z oceli VG-10 poskytuje působivou ostrost a dobrou stálost ostří, zatímco ergonomická rukojeť z pakka dřeva zajišťuje pohodlný úchop.
Sada se skládá z malého nože petty a univerzálního nože santoku:
→ Tvar santoku je nejoblíbenějším tvarem nože v japonské kuchyni. Můžete si tedy být jisti, že se bude dobře hodit i jako univerzální nůž ve vaší kuchyni. Krájení na kostičky, plátkování a sekání jsou preferované techniky při použití nožů santoku.
→ Nože petty jsou v podstatě menší verzí nožů gyuto neboli kuchařských nožů a jsou určeny pro všechny menší úkoly, při kterých jsou větší a širší nože nepraktické. Tento malý univerzální nůž, bez kterého by se žádná kuchyně neměla obejít, se používá k loupání a krájení ovoce a zeleniny. Díky kompaktním rozměrům a relativně úzké čepeli je také velmi obratný.
OCEL:
Tato sada nožů je součástí základní řady nožů TOJIRO, která využívá oblíbenou jádrovou ocel VG-10.
VRSTVENÍ:
Jádrová vrstva je oplátována 2 vrstvami měkčí oceli (vrstvení san-mai).
GEOMETRIE:
Čepel má oboustranný výbrus (symetrický).
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Čepel má jednoduchý vzhled Migaki.
RUKOJEŤ:
Rukojeť je vyrobena z pevného a relativně lehkého pakka dřeva (bez podložky), což umožňuje ergonomický úchop bez únavy. Rukojeť je opatřena třemi nýty pro bezpečné upevnění, čímž se snižuje možnost prasklin v rukojeti.
O KOVÁŘI:
TOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů se sídlem v Niigatě. V celém Japonsku i mezinárodně jsou známí svými velmi kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchající oddaností neustálému zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nezbytnou součást každé kuchyně.
Tvar čepele: [Set] Santoku + univerzální kuchyňský nůž
Typ oceli: VG-10 / 13chromová nerezová ocel
Konstrukce čepele: San-mai / migaki
Tvrdost (stupnice HRC): 61
Celková délka: 288mm (11.3") / 241mm (9.5")
Délka čepele: 165mm (6.5") / 135mm (5.3")
Výška čepele: 45mm (1.8") / 29mm (1.1")
Tloušťka hřbetu: 1.6mm (0.06") / 1.7mm (0.07")
Hmotnost: 125g (4.4 oz) / 65g (2.3 oz)
Délka rukojeti: 115mm (4.5") / 100mm (3.9")
Typ rukojeti / dřevo: Západní / Pakka
Kanji na čepeli:
Kovář: TOJIRO
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
