Hado Ko-Bunka SG2 Shiosai šedo-černý 135mm (5.3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Kompaktní, přesný a úžasně elegantní - Hado Ko-Bunka SG2 Shiosai Gray/Black 135 mm je váš dokonalý japonský užitkový nůž pro každodenní přípravu i profesionální kuchyně. Jeho ručně kovaná čepel z práškové oceli SG2 je opatřena jemným povrchem nashiji (kovaným vzorem), který omezuje přilnavost potravin a zároveň zajišťuje ostrost jako břitva.
TVAR ČEPELE:
Ko-Bunka spojuje eleganci tradičního nože Bunka s praktičností nože Santoku a při každém pohybu zajišťuje čisté a kontrolované řezy. Její charakteristický profil Bunka má ostrou špičku inspirovanou tvarem Tanto, ideální pro bylinky, zeleninu a menší kousky masa. Kompaktní, přesný a všestranný nůž Hado Ko-Bunka je užitkový nůž připravený zazářit v každé kuchyni.
*Břit měří 126 mm (od paty ke špičce), celková délka čepele od rukojeti ke špičce je však 135 mm.
OCEL:
Tato Ko-Bunka je vyrobena z práškové oceli SG2, kalené na přibližně 62-63 HRC. Práškové oceli patří mezi nejtvrdší oceli používané při výrobě nožů, což znamená, že nůž si udrží hladké a ostré ostří po mimořádně dlouhou dobu. Díky vysokému obsahu chromu (Cr) se čepel pozoruhodně snadno udržuje. Složení a mikrostruktura oceli umožňují vytvořit mimořádně jemné, hladké a dlouhotrvající ostří.
LAMINACE:
Čepel je laminovaná technikou san-mai, přičemž vnější vrstvy z měkčí nerezové oceli poskytují dodatečnou ochranu proti korozi.
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Nože Hado, proslulé svou elegancí a přesností, se vyznačují charakteristickým kováním tsuchime, které přechází do jemně zamlžené povrchové úpravy migaki a zvýrazňuje leštěné jádro z oceli SG2. Každý nůž je dodáván s pečlivě navrženým obalem, který odráží jeho řemeslné zpracování.
RUKOJEŤ:
Nůž je opatřen tradiční osmihrannou rukojetí wa, která dokonale doplňuje vyváženou čepel, nabízí bezpečný a pohodlný úchop a vynikající odolnost pro každodenní používání.
KOVÁRNA:
Hado je mladá, avšak vysoce uznávaná japonská kovárna ze Sakai, založená v roce 2019 jako dceřiná společnost Fukui Co. & Ltd. Každý nůž, který spojuje tradici, inovace a vášeň zakladatelů pro „cestu čepele“, odráží staletí kovářského dědictví, mistrovské ruční zpracování a moderní respekt k materiálům, ergonomii a designu. Hado je synonymem japonské přesnosti, minimalistické krásy a ryzího řemeslného zpracování.
Tvar čepele: Ko-Bunka
Typ oceli: SG2
Konstrukce čepele: San-mai / V-hrana / tsuchime
Tvrdost (stupnice HRC): 63+-
Celková délka: 268mm (10.6")
Délka čepele: 126mm (5") / 135mm (5.3")
Výška čepele: 45mm (1.8")
Tloušťka hřbetu: 2mm (0.08")
Hmotnost: 120.0 g
Délka rukojeti: 128mm (5")
Typ rukojeti / dřevo: Japonské / pakka dřevo
Kandži na čepeli:
Kovář: Hado
Umístění kovárny: SAKAI / prefektura Ósaka / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Jsou možné drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše produkty fotograficky věrně zobrazit, rozlišení a barvy počítačových obrazovek se však liší, takže produkty nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
