Mcusta Gyuto Supreme Twisted 240mm (9.5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Mcusta Gyuto Supreme Twisted je jedinečně vypadající kuchařský nůž. Tvar čepele gyuto je japonskou verzí kuchařského nože, takže tento nůž dobře padne do rukou profesionálního kuchaře i vášnivého domácího kuchaře. Kvůli délce čepele 240 mm (9.5") se však bude používat především v profesionálním prostředí. Díky tenké čepeli, typické pro všechny nože Mcusta, bude snadno a téměř bez vyvíjení tlaku krájet zeleninu, maso i ryby.
Vyřezávaná laserem na speciálních strojích vyvinutých společností Mcusta, tato mon ocelová čepel gyuto je vyrobena z nerezové oceli VG-10 s vynikajícími vlastnostmi a snadným přebroušením. Jednoduše působící, vysoce leštěná čepel bez dodatečných prvků je navržena tak, aby vynikl jedinečně tvarovaný kroucený jílec.
|
Má oboustranně broušenou (symetrickou) čepel s konvexním výbrusem (full hamaguri). Výbrus hamaguri zajišťuje vynikající ostrost, která vyžaduje šetrné zacházení a pomáhá bránit ulpívání potravin na čepeli. Takový tvar zachovává za ostřím velké množství kovu a vytváří odolnější ostří, přičemž stále umožňuje dosáhnout dobré ostrosti. Nevýhodou konvexního výbrusu je, že jej dokáže správně napodobit jen velmi zkušený brusič. |
Supreme Twisted je nůž gyuto s průběžným trnem, osazený dosud nevídaným osmibokým krouceným jílcem z červeného pakka dřeva , který umožňuje pohodlný a pevný úchop. Uprostřed jílce je mozaikový nýt, drobný detail, díky němuž je tento nůž ještě výjimečnější. Pro plynulý přechod od čepele k jílci byla přidána nerezová záštita.
☝️ Všechny nože z kolekce Supreme Twisted jsou zabaleny v luxusní krabičce kiri (vyrobené z paulovnie), takže jsou skvělým dárkem. Jen při jeho předávání nezapomeňte připevnit k němu minci!
Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technologicky vyspělou) filozofii výroby nožů. S využitím své 800 let dlouhé tradice výroby nožů se rozhodli začlenit tradiční znalosti nožířského řemesla do vlastních strojů vyrobených na míru. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto vysekávání nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejinovativnějšího a nejmodernějšího výrobce nožů v Japonsku. Jílce a nýty jsou frézovány s přesností na 1/1000 mm na jejich vysoce kvalitních CNC strojích. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostré) ostří brousí tým mistrovských řemeslníků společnosti Mcusta, aby nůž dosáhl velmi dobré ostrosti přímo z krabičky. ☝️ Zajímavost: Mcusta je smyšlené slovo - kombinace slov Machine a custom!O společnosti Mcusta Zanmai:
Tvar čepele: Gyuto
Typ oceli: VG-10
Konstrukce čepele: Monosteel / plně konvexní hamaguri / migaki
Tvrdost (stupnice HRC): 60
Celková délka: 389mm (15.3")
Délka čepele: 240mm (9.5")
Výška čepele: 49mm (1.9")
Tloušťka hřbetu: 1.7mm (0.07")
Hmotnost: 215.0 g
Délka rukojeti: 135mm (5.3")
Typ rukojeti / dřevo: Japonská / červená Pakka
Kandži na čepeli:
Kovář: Mcusta Zanmai
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Jsou možné drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše produkty fotograficky věrně zobrazit, rozlišení a barvy počítačových obrazovek se však liší, takže produkty nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
