Shiro Kamo Kuro-uchi Nakiri 165mm (6.5")

Acest nakiri lat este o comandă personalizată cu un gât mai lat și un miez de lamă din oțel AS cu înveliș din oțel inoxidabil. AS înseamnă Aogami Super sau Blue Steel Super, un oțel cu conținut ridicat de carbon de la Hitachi, dezvoltat special pentru unelte și cuțite. Acesta are cea mai mare rezistență la uzură și duritate comparativ cu Aogami #1 și #2. Este deosebit de potrivit pentru utilizarea în cuțite multifuncționale precum Gyuto și Petty, deoarece retenția excelentă a tăișului asigură o performanță generală mai bună într-un mediu profesional solicitant. Acum, cu învelișul din oțel inoxidabil, întreținerea este mai ușoară, deoarece nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la oxidarea pe întreaga suprafață a lamei, fiind necesar doar să curățați și să întrețineți tăișul cuțitului.

Mânerul acestui nakiri lat este un mâner tradițional japonez din lemn de trandafir, cu formă octogonală (potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci).

Shiro Kamo, născut în 1958, a fost onorat pentru măiestria sa cu faimosul titlu japonez „Dento-Kogei-shi” (Maestru al Meșteșugului Tradițional) la vârsta de 45 de ani. Acest titlu a fost acordat doar unui număr restrâns de artizani care au avut o contribuție semnificativă în meșteșugul lor într-o anumită regiune. Fierar de generația a doua, Shiro Kamo are o pasiune profundă pentru meseria sa, este interesat de istorie și predă forjarea japoneză în Europa. În prezent, este președintele Asociației Satului Cuțitarilor Takefu.