Mojă japoneză din ceramică, Suribachi, 150 mm (5.9")

Suribachi Motoshige este un bol tradițional japonez pentru măcinare, conceput pentru a măcina, zdrobi și amesteca eficient. Fiecare piesă este realizată manual în Shimane, Japonia, de Motoshige. Înființată în 1918, Motoshige este unul dintre cei mai respectați producători de suribachi din Japonia, mojarul tradițional japonez conceput pentru a scoate în evidență întreaga savoare și aromă a ingredientelor proaspăt măcinate.

Acest model de 15 cm este realizat din lut local de înaltă densitate, în tradiția ceramicii Iwami, un stil de olărit cunoscut pentru rezistența sa, absorbția redusă a apei și rezistența la acizi, săruri și alcalii. Exteriorul are un finisaj clasic, cafeniu oxidat.

Interiorul prezintă modelul kushi-no-me, realizat cu atenție de Motoshige, cu striații fine care diferențiază suribachi-ul de un mojar și pistil obișnuit. Aceste caneluri sunt create manual de meșteșugari pricepuți și modelate cu precizie pentru a zdrobi eficient ingredientele, păstrându-le în același timp uleiurile și aromele naturale. Spre deosebire de versiunile produse în serie cu ajutorul utilajelor, fiecare suribachi Motoshige poartă amprenta măiestriei tradiționale japoneze.

Pentru stabilitate sporită, baza integrată din cauciuc siliconic fixează bolul pe blatul de lucru. De asemenea, previne zgârierea suprafeței și permite utilizarea ușoară cu o singură mână. Fiecare piesă este însoțită de un pistil din lemn surikogi asortat, gata pentru măcinarea, amestecarea și prepararea oricărui produs, de la sosuri pentru susan până la sosuri și condimente.

Detalii tehnice:
Dimensiuni: 150 mm (5,9")
Greutate: 450 g (15,9 oz)
Origine: Niigata, Japonia
Material: Ceramică
Îngrijire: Se spală doar manual