Tigaie din oțel carbon West Japan Tools

Tigaia West Japan Tools este realizată manual din oțel carbon de meșteșugari locali din zona Fukuyama, Japonia.

Tigaia din oțel se încinge foarte repede, dar păstrează căldura uniform pe întreaga suprafață și nu se supraîncălzește. Marginile joase și curbate permit evaporarea umezelii mai rapid și mai uniform, ceea ce asigură o gătire mai bună și mai rapidă. Mânerul scurt și curbat oferă o prindere bună.❗️Mânerul se încinge în timpul gătirii, așa că protejați-vă întotdeauna mâinile cu un prosop de bucătărie.

Datorită conținutului ridicat de carbon, tigaia se va închide la culoare în timpul utilizării și, prin urmare, necesită tratarea prealabilă corespunzătoare a suprafeței cu ulei!

UTILIZARE:

• Potrivită pentru coacere în cuptor
• compatibilă cu plitele cu inducție
• potrivită pentru plite vitroceramice - acest tip de plită degajă căldură neuniform, ceea ce prezintă riscul de a supraîncălzi tigaia prea repede; prin urmare, încălziți tigaia treptat pe o plită vitroceramică

ÎNTREȚINERE:

La fel ca în cazul cuțitelor din oțel carbon, și această tigaie necesită o îngrijire corespunzătoare. Tigaia este cel mai sensibilă când este încă nouă și nu s-a format încă o patină, însă ulterior patina va proteja suprafața.

• Ștergeți-o regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
• După utilizare, clătiți-o cu apă călduță și ștergeți-o până se usucă.
• Ungeți-o regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.

→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.

SPECIFICAȚII:

Material: oțel carbon
Dimensiuni:
diametrul superior: 300 mm (11.8")
diametrul inferior: 240 mm (9.4")
grosimea bazei: 3 mm (0.1")
Greutate: 1765 g (62.3 oz)