Tocător Hasegawa 340x230mm (13.4 x 9.1") [Black]

Plăcile de tăiat moi Hasegawa sunt plăci de tăiat de top, în special potrivite pentru cuțitele delicate de bucătărie japoneze. Placa de tăiat este lavabilă la mașină și rezistentă la îndoire datorită miezului din lemn fiind sandwicuit între două plăci de polietilenă și un strat lateral de polietilenă. Această suprafață de polietilenă a plăcii este un substitut excelent pentru lemn datorită caracteristicilor sale similare.

Suprafața acestei plăci este ușor de curățat, nu absoarbe arome și, mai presus de toate, are un impact mai mic asupra ascuțimii lamei. Cu unele tehnici de tăiere, marginea subțire a cuțitului poate să se ciobească, așa că alegerea plăcii de tăiat potrivite este crucială pentru lretenție mai lungă a tăișului. Suprafața acestei plăci este antiderapantă, ceea ce îmbunătățește performanța tăierii și reduce riscul de accidentare.

Plăcile de tăiat din plastic mai dure nu se amestecă bine cu oțelurile mai dure din care sunt forjate lamele japoneze și pot uneori să provoace ciobirea acestora. Chiar și plăcile de tăiat din plastic de calitate superioară de obicei nu reușesc pe două fronturi. Fie sunt prea moi și, prin urmare, predispose la îndoire, fie sunt fabricate mai groase din același motiv, și astfel devin semnificativ mai grele. Hasegawa rezolvă această problemă prin adăugarea unui miez din lemn care este apoi îmbinat între două straturi de plastic moale din polietilenă. Rezultatul este o placă de tăiat mai ușoară, ușor de manevrat, care este în același timp mai robustă și nu se îndoaie atunci când este încărcată greu.

Această placă de tăiat este de asemenea mai higienică – nu absoarbe mirosurile și aromele ingredientelor diferite care ar putea rămâne în fantele plăcilor din lemn. De asemenea, este sigur să o speli în mașina de spălat vase – dacă ai una care este suficient de mare.

Dimensiuni (L x l x h): 340 x 230 x 18mm (3,4 x 9,1 x 0,7")
Greutate: 990g (2.2lb)