Placă de tăiat pentru cereale [Walnut Wood]

Aceste tocătoare din lemn de capăt (cunoscute și sub denumirea de blocuri pentru măcelărie) sunt realizate manual pentru noi de tâmplarul sloven local, J. Gros. Tocătorul este fabricat din lemn de nuc (Juglans regia), cunoscut pentru durabilitatea sa și fibra lemnului cu aspect atractiv.

Bucățile de lemn de nuc tăiate transversal sunt asamblate în modelul clasic de tablă de șah, o caracteristică distinctivă a tocătoarelor din lemn de capăt. Fiecare tocător este realizat integral manual și are un model ușor diferit. Cu o suprafață de lucru de aproximativ 40x30cm (15.8" x 11.8"), are dimensiunea potrivită pentru a încăpea pe orice blat, fie acasă, fie într-o bucătărie profesională.

Care este motivul pentru care tocătoarele din lemn de capăt sunt atât de apreciate? Cel mai important, cuțitele dumneavoastră le vor aprecia. În comparație cu tocătoarele din lemn tăiat longitudinal, cele din lemn de capăt sunt mai blânde cu tăișul cuțitului, ceea ce înseamnă că acesta va rămâne ascuțit mai mult timp. Fibrele lemnului sunt orientate în sus și formează suprafața de tăiere, preluând lama mai bine decât muchia lungă a unei scânduri de lemn. În plus, acest lucru le conferă o proprietate de „autovindecare”, deoarece fibrele lemnului se închid după ce au fost tăiate de cuțit, ceea ce face tocătorul mai durabil. Drept urmare, cuțitele ascuțite nu lasă tăieturi permanente în lemn, care s-ar umple rapid cu bacterii și ar duce în cele din urmă la putrezirea lemnului din interior spre exterior. Astfel, tocătoarele din lemn de capăt sunt deosebit de igienice. Lemnul este grozav, nu-i așa?

Rețineți că tocătoarele din lemn de capăt necesită puțină întreținere suplimentară – sunt în mod natural mai poroase și absorb lichidele mai ușor decât tocătoarele din lemn tăiat longitudinal. De aceea, trebuie șterse imediat după utilizare și unse mai frecvent pentru a preveni uscarea, deformarea sau crăparea în timp.

Vă rugăm să rețineți că acest produs este realizat din lemn natural — un material viu, cu propriul său caracter. Pot apărea mici imperfecțiuni, adâncituri naturale sau variații de culoare. Fiecare tocător este unic și realizat manual și, deși inspectăm cu atenție fiecare piesă înainte de expediere, aceste urme subtile fac parte din ceea ce conferă fiecărui articol caracterul său unic.

Ulei mineral natural inclus
În pachet este inclusă o sticlă de 50ml cu ulei mineral natural, pentru a putea unge tocătorul din când în când. Aceste tocătoare sunt tratate cu un amestec de uleiuri minerale și vegetale sigure pentru contactul cu alimentele, care sunt absorbite în profunzime în lemn. Suprafața superioară este acoperită cu un amestec special de balsam pentru lemn, pentru a îmbunătăți impermeabilitatea (rezistența la apă) și conservarea tocătorului.

Pachetul include și picioare de stabilizare pentru o stabilitate suplimentară în timpul tăierii.

*Datorită caracterului artizanal al acestor piese, pot exista mici abateri față de dimensiunile indicate.