Placă de tăiat pentru cereale [American Walnut / Oak]

Aceste tocătoare cu fibră de capăt (cunoscute și sub denumirea de blocuri de măcelar) sunt realizate manual pentru noi de meșterul local sloven în prelucrarea lemnului, J. Gros. Tocătorul este fabricat din lemn de nuc american și lemn de stejar, cunoscute pentru durabilitatea și fibra lor de lemn atractivă.

Bucățile de lemn de nuc american tăiate transversal sunt asamblate în modelul clasic de tablă de șah, separate de linii subțiri de lemn de stejar. Modelul de tablă de șah este o caracteristică distinctivă a tocătoarelor cu fibră de capăt. Fiecare tocător este realizat complet manual și are un model ușor diferit. Cu o suprafață de lucru de aproximativ 40x30 cm (15.8" x 11.8"), are dimensiunea potrivită pentru a încăpea pe orice blat, acasă sau într-o bucătărie profesională.

De ce sunt atât de apreciate tocătoarele cu fibră de capăt? Cel mai important, cuțitele dumneavoastră le vor aprecia. În comparație cu tocătoarele cu fibră longitudinală, cele cu fibră de capăt sunt mai blânde cu tăișul cuțitului, ceea ce înseamnă că acesta va rămâne ascuțit mai mult timp. Fibrele lemnului sunt orientate în sus și formează suprafața de tăiere, primind lama mai bine decât muchia lungă a unei scânduri de lemn. În plus, acest lucru le conferă o proprietate de „autovindecare”, deoarece fibrele lemnului se închid după ce au fost tăiate de cuțit, ceea ce face tocătorul mai durabil. Astfel, cuțitele ascuțite nu lasă tăieturi persistente în lemn, care s-ar umple rapid cu bacterii și, în cele din urmă, ar putrezi din interior spre exterior. Acest lucru face ca tocătoarele cu fibră de capăt să fie deosebit de igienice. Lemnul este grozav, nu-i așa?

Rețineți că tocătoarele cu fibră de capăt necesită puțin mai multă întreținere – sunt în mod natural mai poroase și absorb lichidele mai ușor decât tocătoarele cu fibră longitudinală. De aceea, trebuie șterse la scurt timp după utilizare și necesită o ungere mai frecventă pentru a preveni uscarea, deformarea sau crăparea în timp.

Vă rugăm să rețineți că acest produs este realizat din lemn natural — un material viu, cu propriul său caracter. Pot apărea mici imperfecțiuni, adâncituri naturale sau variații de culoare. Fiecare tocător este unic și realizat manual și, deși inspectăm cu atenție fiecare piesă înainte de expediere, aceste semne subtile fac parte din ceea ce conferă fiecărui articol caracterul său unic.

Ulei mineral natural inclus
În pachet este inclusă o sticlă de 50 ml cu ulei mineral natural, astfel încât să puteți unge tocătorul din când în când. Aceste tocătoare sunt tratate cu un amestec de minerale și uleiuri vegetale sigure pentru contactul cu alimentele, care sunt absorbite în profunzimea lemnului. Suprafața superioară este acoperită cu un amestec special de balsam pentru lemn, pentru a îmbunătăți impermeabilitatea (rezistența la apă) și durabilitatea tocătorului.

Pachetul include și picioare de stabilizare pentru o stabilitate suplimentară în timpul tăierii.