Piatră de ascuțit King Deluxe „Big Mamma” - #800
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Transport
Să începem cu descrierea de la Luka, fondatorul nostru:
„Big Mamma va dura mult timp. Va fi mereu acolo pentru sesiunile de ascuțire de zi și de noapte. Fii atent, totuși; dimensiunile și greutatea acestei pietre sunt atât de mari încât dacă petreci mai mult timp cu mama mare decât cu ceilalți și ei aruncă cu piatra în tine într-un acces de gelozie, probabil vei muri.”
1 piatra. 1 restaurant. 1 soluție pentru cuțitele tuturor bucătarilor săi.
Big Mamma este piatra restaurantului familia ta de bucătărie profesionistă trebuie să funcționeze și să rămână în stare. Este instrumentul de încredere care va menține cuțitele în funcțiune atunci când ritmul în bucătărie devine prea nebun. Este marea constantă din bucătăria ta profesională care va supraviețui tuturor bucătarilor tăi (și copiilor lor, de asemenea). Păstrează această piatră masivă la stația de ascuțit a restaurantului tău, astfel încât cuțitele bucătarilor tăi ocupați să poată obține o remediere rapidă în orice moment.
O piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere accesibilă pentru bucătăriile profesionale și adevăratele legende ale ascuțitului. Dacă rămâi vreodată fără această piatră, toarnă-ți niște whisky și întinde-te. Probabil ai ascuțit un milion de cuțite și ai nevoie de puțină odihnă.
Piatra cu granulație #800 este perfectă pentru a îndeplini cerințele de ascuțire a restaurantului din mers. Este folosită pentru ascuțirea generală și este potrivită pentru cuțite de bucătărie, brici și chiar unelte de tâmplărie japoneze și germane (pe scurt: înnebunește , mama se va ocupa). Această piatră poate servi ca piatră de plecare pentru a obține o ascuțire bună chiar și la cuțite de calitate medie.
Pietrele rege nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Aceasta înseamnă mai puțină uzură a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult), dar necesită ceva mai multă experiență și răbdare cu ascuțirea cuțitelor, deoarece datorită acestui proces de fabricație, pietrele King vor genera mai puțin șlam decât pietrele noastre standard SharpEdge.
Dimensiuni: 230 × 100 × 80 mm (9,1" x 3,9" x 3,2)")
Greutate: 3,4 kg (7,5 lbs)
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
Excepții: Consultați pagina noastră de transport pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vedeți la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau schimb.
→ Citiți politica noastră de TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Customer Reviews
Einen Steinhalter kann man sich definitiv sparen... Der Stein macht Spass, ist wie viele braune eher weicher, was aber Vorteile hat bei Kasumi, weil er nicht so "kratzig" arbeitet. Ein Deba mit Ausbrüchen aus Shiro oder Aogami funktioniert prima mit Shapton 220/320, dann auf einem Shapton 1000 und dann zurück fürs Kasumi kurz auf diesen. Dann nach belieben feiner und Microblabla, wenn gewünscht. Rückseite dann noch schön auf 3 oder 5k Shapton und das Deba ist glücklich. Aber ehrlich gesagt, nach diesem dicken hier ist bereits für die Küche genug Schärfe vorhanden. Der Rest ist eher Eitelkeit für die Optik. Auch zum kurzen Nachschärfen europäischer Kochmesser Type "Solingen" super perfekt. 30 Minuten wässern, 1 Minute streicheln, erledigt.
I haven't use king stones for quite some time. When i unboxed it immediately felt like i was in Japan and sharpening katana's on the shore of Okinawa. Felt like magic,all the bubbles from soaking the stone,are like greeting me saying hello old friend we are gone have magical journey sharpening. I like the stone very much:big surface to sharpen,great mud,great feedback, and leaves great finnish on my yanagiba white n°2). I got so excited, that sharpen all my japanese knives in one afternoon. Thanks Sharp Edge you are the Best! Exceptional customer service and fast delivery.
Upon unboxing, my first thought was: "Well, this is definitely a brick!" It’s large, very heavy, and could probably be used to build something as well.
In terms of performance, this stone does a solid job. It forms a mud super quickly, which is great for those who enjoy that satisfying slurry. However, the downside is that this also means the stone wears down relatively quickly, but given its massive size, that shouldn’t be an issue for a while.
I’m planning to keep it next to my Shapton Glass set for my high-performance knives, but this one will mainly come in handy when I sharpen friends' knives, especially since they tend to be made of softer steels. The 800 grit is perfect for this since it’s aggressive enough to remove material efficiently but still gives a decent finish with low pressure and plenty of mud.
Overall, a solid stone for general use, especially when you want a bit more bite for softer steels. Don't expect it to work on powder metallurgy steels like ZDP-189
Hey Youri,
Thanks for sharing your thoughts on the - King Deluxe 'Big Mamma'.
We agree—it is on the softer side and can wear down a bit faster. Luckily, there's a good amount of material to work with, so it should still last you a long time.
We've also tested this stone on various powder steels (SG2, HAP-40, ZDP-189, SRS13), and it performs well across the board. It removes material efficiently, though as you mentioned, the wear is slightly higher compared to harder stones.
All the best,
Urban
Beautiful
It’s big! Perfect for my kitchen & chefs, removes material quickly & lasts
video
Ghid pentru începători pentru ascuțirea cuțitelor
Ghid pentru ascuțirea cuțitelor
Dacă sunteți nou în ascuțirea cuțitelor, atunci nu sări peste Ghidul nostru pentru începători pentru ascuțirea cuțitelor. Acoperim toate elementele de bază și vă învățăm cum să ascuți corect un cuțit de bucătărie.
Descoperiți sfaturi de experți, tehnici și recomandări de produse în postările noastre de blog pentru ascuțire pentru a vă ascuți cuțitele ca un profesionist!