Piatră de ascuțit King Deluxe „Big Mamma” - #800
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Detalii
- Expediere
Să începem cu descrierea lui Luka, fondatorul nostru:
„Big Mamma va rezista mult timp. Va fi mereu acolo pentru sesiunile tale de ascuțire de zi și de noapte. Ai grijă, însă; dimensiunile și greutatea acestei pietre sunt atât de mari, încât, dacă petreci mai mult timp cu Big Mamma decât cu partenerul sau partenera ta, iar acesta sau aceasta îți aruncă piatra într-un acces de gelozie, probabil vei muri.”
1 piatră. 1 restaurant. 1 soluție pentru cuțitele tuturor bucătarilor săi.
Big Mamma este piatra de ascuțit de care are nevoie familia bucătăriei tale profesionale pentru a funcționa și a rămâne ascuțită. Este unealta de încredere care va menține cuțitele în stare bună atunci când ritmul din bucătărie devine prea intens. Este constanta de dimensiuni mari din bucătăria ta profesională, care va supraviețui tuturor bucătarilor tăi (și copiilor lor). Păstrează această piatră masivă la stația de ascuțire a restaurantului, pentru ca cuțitele bucătarilor tăi ocupați să poată fi ascuțite rapid în orice moment.
O piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre abrazive King este o alegere accesibilă pentru bucătăriile profesionale și adevăratele legende ale ascuțirii. Dacă rămâi vreodată fără această piatră, toarnă-ți niște whisky și întinde-te. Probabil ai ascuțit un milion de cuțite și ai nevoie de odihnă.
Piatra cu granulație #800 este perfectă pentru a face față din mers cerințelor de ascuțire din restaurante. Este utilizată pentru ascuțirea generală și este potrivită pentru cuțite de bucătărie japoneze și germane, lame de ras și chiar unelte de tâmplărie (pe scurt: Dă-i înainte, mamma se descurcă). Această piatră poate servi drept piatră de pornire pentru a obține o ascuțire bună chiar și în cazul cuțitelor de calitate medie.
Pietrele King nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Aceasta înseamnă o uzură mai redusă a pietrei în timpul ascuțirii (adică vor rezista mai mult), însă necesită ceva mai multă experiență și răbdare la ascuțirea cuțitelor, deoarece, din cauza acestui proces de fabricație, pietrele King vor produce mai puțină suspensie abrazivă decât pietrele noastre SharpEdge standard.
Seria pietrei: Regele Deluxe
Modelul pietrei: K-105
Tipul pietrei: Pe o singură față
Dimensiunea pietrei: 230 × 100 × 80mm
Material: Abraziv sintetic
Înmuiere: înmuiați înainte de utilizare
Producător: Rege / Producător japonez renumit de pietre de ascuțit, care oferă pietre accesibile și fiabile pentru cei începători și intermediari în ascuțire.
Îngrijirea și întreținerea pietrei:
Înmuiați piatra dacă este necesar, mențineți suprafața umedă în timpul ascuțirii și clătiți pasta abrazivă după utilizare. Lăsați-o să se usuce complet la aer înainte de depozitare. Mențineți pietrele plate prin nivelare regulată și evitați căldura directă, temperaturile de îngheț și înmuierea prelungită, cu excepția cazului în care se specifică altfel.
O piatră de ascuțit plată este esențială pentru o ascuțire uniformă. Vă ajută să mențineți unghiul corect, să creați o muchie uniformă și să ascuțiți mai sigur și mai eficient. Folosiți regulat o piatră de nivelare pentru a menține suprafața uniformă înainte de ascuțire.
Mențineți piatra de ascuțit la cele mai bune performanțe cu accesoriile potrivite. Folosiți un suport pentru piatră pentru o ascuțire stabilă și mai sigură și o piatră de întreținere Nagura pentru a reîmprospăta suprafața, a îndepărta acumulările de oțel și a crea pastă abrazivă atunci când este necesar.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
Excepții: Consultați pagina noastră privind livrarea pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile DDP (taxe vamale și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți plăti taxe de import sau alte taxe (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la primirea comenzii, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin deranj pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Customer Reviews
Einen Steinhalter kann man sich definitiv sparen... Der Stein macht Spass, ist wie viele braune eher weicher, was aber Vorteile hat bei Kasumi, weil er nicht so "kratzig" arbeitet. Ein Deba mit Ausbrüchen aus Shiro oder Aogami funktioniert prima mit Shapton 220/320, dann auf einem Shapton 1000 und dann zurück fürs Kasumi kurz auf diesen. Dann nach belieben feiner und Microblabla, wenn gewünscht. Rückseite dann noch schön auf 3 oder 5k Shapton und das Deba ist glücklich. Aber ehrlich gesagt, nach diesem dicken hier ist bereits für die Küche genug Schärfe vorhanden. Der Rest ist eher Eitelkeit für die Optik. Auch zum kurzen Nachschärfen europäischer Kochmesser Type "Solingen" super perfekt. 30 Minuten wässern, 1 Minute streicheln, erledigt.
I haven't use king stones for quite some time. When i unboxed it immediately felt like i was in Japan and sharpening katana's on the shore of Okinawa. Felt like magic,all the bubbles from soaking the stone,are like greeting me saying hello old friend we are gone have magical journey sharpening. I like the stone very much:big surface to sharpen,great mud,great feedback, and leaves great finnish on my yanagiba white n°2). I got so excited, that sharpen all my japanese knives in one afternoon. Thanks Sharp Edge you are the Best! Exceptional customer service and fast delivery.
Upon unboxing, my first thought was: "Well, this is definitely a brick!" It’s large, very heavy, and could probably be used to build something as well.
In terms of performance, this stone does a solid job. It forms a mud super quickly, which is great for those who enjoy that satisfying slurry. However, the downside is that this also means the stone wears down relatively quickly, but given its massive size, that shouldn’t be an issue for a while.
I’m planning to keep it next to my Shapton Glass set for my high-performance knives, but this one will mainly come in handy when I sharpen friends' knives, especially since they tend to be made of softer steels. The 800 grit is perfect for this since it’s aggressive enough to remove material efficiently but still gives a decent finish with low pressure and plenty of mud.
Overall, a solid stone for general use, especially when you want a bit more bite for softer steels. Don't expect it to work on powder metallurgy steels like ZDP-189
Hey Youri,
Thanks for sharing your thoughts on the - King Deluxe 'Big Mamma'.
We agree—it is on the softer side and can wear down a bit faster. Luckily, there's a good amount of material to work with, so it should still last you a long time.
We've also tested this stone on various powder steels (SG2, HAP-40, ZDP-189, SRS13), and it performs well across the board. It removes material efficiently, though as you mentioned, the wear is slightly higher compared to harder stones.
All the best,
Urban
Excellent service from SharpEdge!
Beautiful
Finalizează-ți configurarea
![Koyo "Green Rouge" Polishing Compound [smaller chunk]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1_360x.jpg?v=1707822134)
![SharpEdge Leather Strop [1-sided]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Leather_Strop_360x.jpg?v=1754561942)
![[SET] Strop 'N' Polish_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Strop_polish_BF000000009_360x.jpg?v=1607521259)
video
Ghid pentru începători despre ascuțirea cuțitelor
Ghid pentru ascuțirea cuțitelor
Dacă sunteți începător în ascuțirea cuțitelor, nu ratați Ghidul pentru începători privind ascuțirea cuțitelor. Prezentăm toate noțiunile de bază și vă învățăm cum să ascuțiți corect un cuțit de bucătărie.
Descoperiți sfaturi și tehnici de la experți, precum și recomandări de produse, în articolele de pe blogul nostru despre ascuțire, pentru a vă ascuți cuțitele ca un profesionist!