Oroshigane [wasabi grater]

Oroshigane (răzătoarea de wasabi) este o unealtă tradițională de bucătărie japoneză concepută pentru a rade wasabi, ghimbir, usturoi și alte rădăcini. Se găsește cel mai frecvent în restaurantele și barurile de sushi, unde bucătarii îl folosesc pentru a face pastă de wasabi. Acest instrument versatil aduce o notă de tradiție japoneză oricărei bucătării, făcându-l un plus încântător pentru cei care caută o experiență culinară autentică!

Oroshigane este fabricat din piele de patine de înaltă calitate, atașat în siguranță de o placă de lemn de cedru natural. Această răzătoare transformă fără efort ingredientele într-o textură fină, cremoasă, sporindu-le aroma ascuțită și aromată.

UTILIZARE ȘI ÎNGRIJIREA:
Pentru a folosi un oroshigane, de obicei ați ține unealta într-o mână și rădăcina de wasabi în cealaltă. Frecați rădăcina de wasabi de dinții oroshigane folosind o mișcare circulară sau o mișcare înainte și înapoi. Pe măsură ce razi, rădăcina de wasabi se va descompune, eliberând aromele sale înțepătoare.

Pentru a-i asigura o durată lungă de viață, spălați răzătoarea cu apă după fiecare utilizare și uscați-o la umbră. Evitați să îl folosiți când este încă umed de la utilizarea anterioară pentru a preveni exfolierea pielii. Nu înmuiați răzătoarea în apă fierbinte și nu o expuneți la lumina directă a soarelui. Umiditatea excesivă poate cauza deformare și spargere. Din când în când, lăsați răzătoarea să se odihnească și să se usuce la umbră.

Dimensiuni: 135 x 80 x 15 mm
Greutate: 65 g
Material: cedru japonez, piele naturală de patina/rechin