Tocător Hasegawa 410x230mm (16.1 x 9.1") [Black]

Tocătoarele moi Hasegawa sunt tocătoare de top, deosebit de potrivite pentru cuțitele de bucătărie japoneze delicate. Tocătorul poate fi spălat în mașina de spălat vase și nu se îndoaie datorită miezului din lemn amplasat între două plăci din polietilenă și un strat lateral din polietilenă. Suprafața din polietilenă a acestui tocător este un substitut excelent pentru lemn datorită caracteristicilor similare.

Suprafața acestui tocător este ușor de curățat, nu absoarbe aromele și, mai presus de toate, are un efect mai redus asupra ascuțimii lamei. În cazul anumitor tehnici de tăiere, muchia subțire a cuțitului se poate ciobi, astfel că alegerea tocătorului potrivit este esențială pentru păstrarea muchiei ascuțite pe termen mai lung. Suprafața acestui tocător este antiderapantă, ceea ce îmbunătățește performanța la tăiere și reduce riscul de rănire.

Tocătoarele din plastic mai dur, de regulă, nu se potrivesc prea bine cu oțelurile mai dure din care sunt forjate lamele japoneze și uneori le pot provoca ciobirea. Chiar și tocătoarele din plastic de calitate superioară au de obicei neajunsuri în două privințe. Fie sunt prea moi și, prin urmare, predispuse la îndoire, fie sunt fabricate mai groase din același motiv, devenind astfel considerabil mai grele. Hasegawa rezolvă această problemă prin adăugarea unui miez din lemn care este apoi prins între două straturi de plastic moale din polietilenă. Rezultatul este un tocător mai ușor și ușor de manevrat, care este în același timp mai robust și nu se îndoaie atunci când este încărcat cu o greutate mare.

Acest tocător este și mai igienic – nu absoarbe mirosurile și aromele diferitelor ingrediente care ar putea rămâne în crestăturile tocătoarelor din lemn. De asemenea, poate fi spălat în siguranță în mașina de spălat vase – dacă aveți una suficient de încăpătoare.