Placă de tăiat Hasegawa 390x260mm [15,4 x 10,2"]

Plăcile de tăiat moi de la Hasegawa sunt plăci de tăiat de vârf, care sunt deosebit de potrivite pentru cuțitele delicate de bucătărie japoneze. Suprafața din plastic a acestei plăci este un înlocuitor excelent pentru lemn datorită caracteristicilor sale similare.

Suprafața din plastic a acestei plăci este ușor de curățat, nu absoarbe arome și, mai ales, are un efect mai mic asupra ascuțitului lamei . Cu unele tehnici de tăiere, muchia subțire de tăiere a cuțitului se poate ciobi, așa că alegerea plăcii de tăiere potrivite este crucială pentru l retenție mai mare a marginilor. Suprafața acestei plăci este non-alunecos , care îmbunătățește performanța de tăiere și reduce riscul de rănire.

Plăcile de tăiat din plastic mai dure, de obicei, nu se amestecă bine cu oțelurile mai dure din care sunt forjate lamele japoneze și uneori le pot cauza ciobirea. Chiar și plăcile de tăiat din plastic de ultimă generație sunt de obicei scurte pe două fronturi. Fie sunt prea moi și, prin urmare, predispuse la îndoire, fie sunt făcute mai groase din același motiv și, prin urmare, devin semnificativ mai puternice. Hasegawa rezolvă această problemă cu adăugarea unui miez de lemn care este apoi cuprins între două straturi de plastic moale . Rezultatul este o placă de tăiat mai ușoară, mai ușor de manevrat, care este, în același timp, mai robustă și nu se va îndoi atunci când este îngreunată.

Această placă de tăiat este, de asemenea mai igienic – nu absoarbe mirosuri și arome de la diferite ingrediente care ar putea rămâne în urmă în scânduri de lemn. De asemenea, este complet sigur să spălați în mașina de spălat vase – dacă aveți una suficient de mare. 😉

Dimensiuni (L x l x H): 390 x 260 x 20 mm (15,4 x 10,2 x 0,8 inchi )
Greutate: 1370 g (3 lb)