Chromax
Oțelul Chromax este un oțel de cuțit de bucătărie cu câteva caracteristici destul de unice sub centură. Este mult mai rezistent la coroziune decât oțelurile cu conținut ridicat de carbon, dar este încă clasificat ca semi-inoxidabil. Asta înseamnă că nu este la fel de predispus la rugină, dar poate încă forma o patina în timp și poate reacționa cu legumele și fructele acide. De asemenea, se ascute foarte bine și, în această privință, se comportă mult ca un oțel cu conținut ridicat de carbon. Oțelul poate fi călit la o duritate impresionantă de 65 HRC.
Oțelul Chromax este compus din 1% carbon, 5% crom, 0,9% mangan, 1,2% molibden și 0,5% vanadiu.
construiește-ți propriul cuțit
Configurator de cuțite
Ai încercat vreodată să potrivești mânerele și lamele de pe site-ul nostru pentru a-ți crea propriul cuțit personalizat?
Acum, asta e o mulțime de opțiuni! Poate fi greu să vizualizezi rezultatul final și să vezi dacă mânerul și lama alese sunt o potrivire bună.
De aceea am creat Configuratorul SharpEdge - un instrument digital de combinare pe care îl poți folosi pentru a-ți asambla propriul cuțit personalizat!