Tocător Hasegawa 440x290mm (17.3 x 11.4") [Black]

Tocătoarele moi Hasegawa sunt tocătoare de top, potrivite în special pentru cuțitele de bucătărie japoneze delicate. Tocătorul poate fi spălat în mașina de spălat vase și nu se îndoaie datorită miezului din lemn prins între două plăci din polietilenă și un strat lateral din polietilenă. Suprafața din polietilenă a acestui tocător este un înlocuitor excelent pentru lemn datorită caracteristicilor similare.

Suprafața acestui tocător este ușor de curățat, nu absoarbe aromele și, mai presus de toate, afectează mai puțin ascuțimea lamei. În cazul anumitor tehnici de tăiere, muchia subțire a cuțitului se poate ciobi, așa că alegerea tocătorului potrivit este esențială pentru o păstrare mai îndelungată a ascuțimii. Suprafața acestui tocător este antiderapantă, ceea ce îmbunătățește performanța la tăiere și reduce riscul de rănire.

Tocătoarele din plastic mai dur, de obicei, nu se potrivesc prea bine cu oțelurile mai dure din care sunt forjate lamele japoneze și uneori pot provoca ciobirea acestora. Chiar și tocătoarele din plastic de calitate superioară au, de regulă, două dezavantaje. Fie sunt prea moi și, prin urmare, predispuse la îndoire, fie sunt fabricate mai groase din același motiv și, astfel, devin semnificativ mai grele. Hasegawa rezolvă această problemă prin adăugarea unui miez din lemn care este apoi prins între două straturi de plastic moale din polietilenă. Rezultatul este un tocător mai ușor și ușor de manevrat, care este în același timp mai robust și nu se îndoaie atunci când este încărcat cu greutate.

Acest tocător este și mai igienic – nu absoarbe mirosurile și aromele diferitelor ingrediente care pot rămâne în tăieturile tocătoarelor din lemn. De asemenea, poate fi spălat în siguranță în mașina de spălat vase – dacă aveți una suficient de mare.