Osełka o ziarnistości #2000 to doskonała osełka do stosowania z nożami wykonanymi z bardziej miękkiej stali. Chociaż można go używać do ostrzenia noży japońskich, zalecamy używanie tego kamienia do noży niemieckich lub noży wykonanych z bardziej miękkiej stali (< 57 HRC). Można go również stosować do ogólnego ostrzenia, ale najlepiej sprawdzi się jako końcowy kamień polerski, szczególnie w połączeniu z naszym kamieniem o ziarnistości #400 .

Bazując na wieloletnim doświadczeniu w ostrzeniu noży, postanowiliśmy wprowadzić własną linię kamieni do ostrzenia pod naszą marką SharpEdge. Kamienie te są odpowiednie dla początkujących i średnio zaawansowanych ostrzycieli, którzy potrzebują niezawodnego i niedrogiego kamienia do ostrzenia. Na rynku dostępne są kamienie o lepszych parametrach (mniejsze zużycie w miarę upływu czasu), ale naszym zdaniem nasze kamienie oferują doskonały stosunek ceny do wydajności dla tych, którzy dopiero rozpoczynają przygodę z ostrzeniem noży. Bardziej doświadczeni ostrzarze docenią naszą kolekcję osełek firmy Japoński producent Naniwa .

Zaletą ostrzenia osełką jest to, że stosując odpowiednią technikę można uzyskać niezwykłą ostrość ostrza, konieczne jest jednak poznanie prawidłowej techniki.

Ta osełka nie zawiera antypoślizgowej podstawy. Jeśli go nie masz, zalecamy zaopatrzenie się w uchwyt na kamienie , który zapobiegnie przemieszczaniu się kamieni. Będzie Ci działać na nerwy, gdy kamień podczas ostrzenia będzie się przesuwał po blacie. I to też nie jest najbezpieczniejsze. Mokry ręcznik kuchenny może również posłużyć do umieszczenia go pod kamieniem, ale nie sprawi, że kamień będzie całkowicie przymocowany (i skończysz z brudnymi ręcznikami kuchennymi).

Wymiary: 180×60×27mm