Zestaw do ostrzenia SharpEdge „Diament” zawiera kombinację kamienia diamentowego o niższej granulacji (ziarno #360 i #600), a także drobniejszą kombinację osełki o granulacji #2000 i #5000. Ten zestaw do ostrzenia nadaje się do ostrzenia każdego rodzaju noży, japońskich i innych.

Zalecamy rozpoczęcie ostrzenia na kamieniu diamentowym o ziarnistości #600. Strona o ziarnie #360 może być używana do naprawy złamanych końcówek lub wyszczerbionych ostrzy lub bardzo tępych noży. Nie zapomnij przymocować klipsa prowadzącego do ostrza, aby podczas ostrzenia zachowało ten sam kąt (około 16°). Kilka uderzeń noża w kamień nr 600 z każdej strony usunie wystarczającą ilość stali, ponieważ kamienie diamentowe są bardzo ścierne, dlatego można bardzo szybko przejść na kamień do ostrzenia o ziarnistości nr 2000. Większość czasu powinieneś spędzać na kamieniu #2000.

Gdy już uzyskasz dobry zadzior na całej długości ostrza, przejdź do kamienia o ziarnistości #5000 i powtórz proces. Gdy na drobniejszym kamieniu pojawią się zadziory, kończymy proces ostrzenia paskiem skórzanym, który usunie wszelkie pozostałości zadziorów i nada nam pożądaną gładką, delikatną ostrość.

Zestaw do ostrzenia diamentów zawiera:

• Diamentowy kamień do ostrzenia - #360/#600
• Kamień do ostrzenia SharpEdge - #2000/#5000
• Jednostronny skórzany pasek
• Klips do ostrzenia noży