Zum Schärfen aller Arten von Klingen empfehlen wir die Verwendung von Naniwa-Schleifsteinen, die für den professionellen und privaten Gebrauch gedacht sind und schnelle und effiziente Schleifergebnisse liefern. Angesichts der Qualität des Steins sind sie äußerst preisgünstig.

Geeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Tischlerwerkzeuge. Zum Feinschärfen der Klingen wird ein Stein mit der Körnung #1500 verwendet. Wir verwenden diesen Stein zu Beginn eines Schärfvorgangs und erzielen selbst bei Messern mittlerer Qualität, die sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse eignen, eine gute Schärfe.

Da ein Stein aus der Traditional-Linie härter ist, nutzt er sich langsam ab und es dauert viel länger, bis sich eine Mulde bildet. Beim Schärfen ist kein Kraftaufwand erforderlich. Der Hauptunterschied zwischen der Traditional- und der Super Stone-Linie besteht in der Einweichzeit: Die Steine ​​der Traditional-Linie sollten vor dem Schärfen etwa 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden.

Zum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines Steinhalter (Spülbeckenbrücke) um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.

Für den nächsten Schleifschritt empfehlen wir einen Stein der Körnung #3000.

Spezifikationen:

*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und seine Verpackung – der Naniwa Traditional-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Standard-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.