Atoma Diamant-Schleifstein - Nr. 600
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Der Atoma Diamond-Schleifstein des japanischen Herstellers Tsuboman mit der Körnung #600 ist eine Premium-Diamantplatte zum Schärfen von Klingen. Ein Diamantstein ist eine tolle Alternative für alle, die beim Schärfen Zeit sparen möchten, da er das Material sehr schnell entfernt (sowohl von Schleifsteinen als auch beim Reparieren/Schärfen von Messern) und bei allen Arten von Messern sehr gut funktioniert Stahl.
Eines der Hauptargumente dafür, dass der Diamant-Schleifstein so gut funktioniert, ist, dass er völlig flach ist und sich bei der Verwendung nicht abnutzt bzw. abplatzt. Auf der Oberfläche des Steins befinden sich ausschließlich monokristalline Diamanten, die teurer als polykristalline, aber auch deutlich haltbarer sind. Sie werden durch einen elektrolytischen Prozess mit der Platte verbunden.
Diamantsteine können in ihrer Struktur mit Sandpapier verglichen werden – beide haben eine dünne Schicht abrasiver Oberfläche, die auf einer nicht abrasiven Unterlage befestigt ist. Natürlich ist die Lebensdauer beider nicht vergleichbar – der Diamant hält viel länger. Die Oberfläche wird zunächst extrem rau/scharf sein, gefolgt von einer langen Periode mittlerer Rauheit, die sich schließlich abnutzt. Dieser Diamantstein wird mit einer 10 mm dicken Aluminiumbasis (auf die Diamantplatte geklebt) verkauft, die ihn langlebig, rostbeständig und zuverlässig zum Läppen macht.
Alle Diamantsteine können sowohl zum Schärfen als auch zum Glätten anderer Steine verwendet werden. Zum Glätten empfehlen wir jedoch die Körnung Nr. 140 oder Nr. 400.
Maße (LxBxH): 210 x 75 x 11 mm (8,3" x 3" x 0,45")
GEBRAUCHSANWEISUNG:
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Zum Schärfen eines Messers legen Sie den Diamantstein auf eine flache Oberfläche und stellen Sie sicher, dass er sich nicht bewegt (verwenden Sie einen Steinhalter für die sicherste Position). Gehen Sie mit derselben Bewegungs-/Schärftechnik vor wie bei Schleifsteinen, um die Klinge zu schärfen (weitere Informationen finden Sie in unserem Messerschärfen-Leitfaden ). Für das erste Schärfen wird die Körnung Nr. 600 empfohlen, gefolgt von höheren Körnungen (z. B. Nr. 1200 ) und dann einem Lederriemen. Achten Sie darauf, vor dem Schärfen etwas Wasser auf den Diamantstein zu spritzen.
Vorteile von Diamant-Schleifsteinen:
- Entfernt schnell Material bei Reparaturen oder Änderungen der Klingengeometrie
- schnelles Schleifen und Richten
- kann zum Schärfen sehr harter Pulverstähle (ZDP-189, HAP-40, R2) verwendet werden
- Es behält seine Form und nutzt sich bei Gebrauch nicht ab
- untere Körnungen (#140 Und #400 Körnung) eignen sich hervorragend zum Glätten von Schleifsteinen und zum Reparieren beschädigter Klingen.
Nachteile von Diamant-Schleifsteinen:
- Für eine wirklich feine/glatte Schneide und ein sehr präzises Schärfen sind Schleifsteine die viel bessere Wahl – Diamantsteine sind zu rau
- Nicht geeignet für die Herstellung eines Kasumi-Finishs (Spiegelfinish) auf der Klinge
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Leitfaden zum Messerschärfen für Anfänger
Leitfaden zum Messerschärfen
Wenn Sie neu im Messerschärfen sind, sollten Sie unserenAnfängerleitfaden zum Messerschärfen nicht überspringen. Wir behandeln alle Grundlagen und zeigen Ihnen, wie Sie ein Küchenmesser richtig schärfen.
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