Tsunehisa Petty Ginsanko Nashiji Wa 135mm (5.3")
Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Technické údaje
- Péče o nože
- Doprava
Tsunehisa Petty Ginsanko Nashiji s délkou čepele 135 mm (5,3") je v podstatě menší verzí nože Gyuto (kuchařského nože). Nože Petty jsou určeny pro všechny menší úkoly, při kterých jsou větší nože nepraktické, a to na prkénku i mimo něj. V každé kuchyni jde o nepostradatelný nůž, který lze použít na loupání, sekání, krájení i zdobení pokrmů.
Krásné a jedinečné prohlubně po kování zůstaly na horní části čepele neleštěné. Ve spodní části čepele můžeme vidět velmi výraznou, zakřivenou linii, která se táhne po celé délce čepele. Jde o linii mezi jádrem a dvěma měkčími vnějšími vrstvami oceli, které slouží jako dodatečná ochrana ocelového jádra. Taková sendvičová konstrukce z tvrdší oceli jádra a měkčích vnějších ocelí se nazývá san-mai clad a vyrábí se tak většina dnešních japonských nožů. Jádro tohoto gyuta je vyrobeno z oceli Hitachi Silver III, známé také jako ocel Ginsan nebo Ginsanko, která byla zakalena na přibližně 60-61 HRC. Díky vysokému obsahu chromu (Cr) je ocel Ginsan velmi odolná vůči korozi.
Kováři se rozhodli osadit tento krásný nůž tradiční japonskou (Wa) dřevěnou rukojetí. Je vyrobena z magnoliového dřeva s černou objímkou a má oválný tvar, takže dobře padne do rukou praváků i leváků.
Vhodný pro ty, kteří si japonský kuchyňský nůž kupují poprvé. Může také posloužit jako nádherný dárek!
KOVÁŘ:
Tsunehisa je kurátorská značka, která sdružuje vysoce kvalitní nože z předních japonských kovářských oblastí - Tosa, Seki a Sakai. Každá z těchto oblastí se specializuje na specifické oceli a techniky: Tosa je známá ocelí Ginsanko a AUS-8; Seki řadou V-Gold a Sakai tradičními jednostranně broušenými noži Honyaki.
Tvar čepele: Malicherný
Typ oceli: Ginsan (Silver III)
Konstrukce čepele: San-mai / Nashiji
Tvrdost (stupnice HRC): 63
Celková délka: 265mm (10.4")
Délka čepele: 135mm (5.3")
Výška čepele: 27mm (1.1")
Tloušťka hřbetu: 2mm (0.08")
Hmotnost: 64g (2.3 oz)
Délka rukojeti: 114mm (4.5")
Typ rukojeti / dřevo: Japonská / magnólie
Kanji na čepeli:
Kovář: Tsunehisa
Umístění kovárny: TOSA / prefektura Kóči / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Jsou možné mírné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže výrobky nemusí vypadat přesně tak, jak jsou zobrazeny na obrazovce.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Každý nůž obsahuje:
✔️ Návod a leták k péči o nože.
✔️ Preventivní náplast - nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do starého listu japonských novin - takže každý nůž je připraven k předání jako dárek, jakmile dorazí k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi .
Stále si nejste jistí?
Vyplňte náš 5krokový kvíz a najděte svou shodu
Získejte personalizované doporučení.
Vyplnit kvíz