Tojiro Zen Black Gyuto 210mm (8.3")
Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Technické údaje
- Péče o nože
- Doprava
Tojiro Zen Black Gyuto 210mm je vynikající volbou, pokud hledáte univerzální japonský nůž nenáročný na údržbu, který je zároveň cenově dostupný. Je vyroben z nerezové oceli, má tradiční dřevěnou rukojeť a minimalistickou povrchovou úpravu čepele, takže nabízí klasickou japonskou estetiku a spolehlivý výkon za dostupnou cenu.
| Definice zenu: 1. japonská škola mahájánového buddhismu, jejímž cílem je osvícení prostřednictvím přímé intuice skrze meditaci 2. stav klidné pozornosti, v němž jsou jednání člověka vedena intuicí, nikoli vědomým úsilím 3. název řady nožů od japonského výrobce TOJIRO, rozpoznatelné podle tradičních rukojetí Wa a elegantních leštěných čepelí. |
TVAR ČEPELE:
Gyuto je nejuniverzálnějším a nejužitečnějším tvarem čepele v moderní kuchyni. Má široký profil pro snadné přenášení potravin a směrem k patě bývá poměrně plochá, což umožňuje snadné a rychlé sekání na krájecím prkénku. Špičatý hrot umožňuje propichování a přesnou, jemnou práci. Mírné zakřivení mezi špičkou a střední částí vytváří vhodný oblouk pro houpavý pohyb čepele při krájení. Lze jej použít ke krájení masa, ryb a zeleniny.
OCEL:
Jádro je vyrobeno z oceli VG-10 potažené 13chromovou nerezovou ocelí, která nabízí profesionální ostrost a snadnou údržbu.
Ocel VG-10 je nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1 %), 15 % chromu (Cr), 1 % molybdenu (Mo), 0,3 % vanadu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná proti otěru, což se projevuje dlouhotrvající, hladkou ostrostí. Tepelně zpracováno na tvrdost 60-61 HRC.
GEOMETRIE:
Má oboustranně broušenou čepel (symetrie 50/50) s mírně konkávní geometrií.
POVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:
Čepel prochází speciální úpravou černým oxidem – procesem běžně používaným v lékařské technice – která jí propůjčuje výjimečnou odolnost proti korozi a výrazný tmavý vzhled.
RUKOJEŤ:
Rukojeť z kaštanového dřeva nabízí vynikající odolnost, zatímco povrchová úprava opálením dále zvyšuje pevnost a jistotu úchopu.
O VÝROBCI:
TOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i ve světě jsou proslulí svými noži špičkové kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím úsilím o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nezbytnou výbavu každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost! Velkým bonusem je jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊
Tvar čepele: Gyuto
Typ oceli: VG-10 / 13 chromová nerezová ocel (proces černění)
Konstrukce čepele: Zpracování San-mai / konkávní / černým oxidem
Tvrdost (stupnice HRC): 61
Celková délka: 348mm (13.7")
Délka čepele: 210mm (8.3")
Výška čepele: 45mm (1.8")
Tloušťka hřbetu: 2.57mm (0.1")
Hmotnost: 150g (5.3 oz)
Délka rukojeti: 129mm (5.1")
Typ rukojeti / dřevo: Japonské / kaštanové dřevo (povrch ošetřený ohněm) + objímka z polypropylenové pryskyřice
Kanji na čepeli:
Kovář: TOJIRO
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Jsou možné mírné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže výrobky nemusí vypadat přesně tak, jak jsou zobrazeny na obrazovce.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Každý nůž obsahuje:
✔️ Návod a leták k péči o nože.
✔️ Preventivní náplast - nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do starého listu japonských novin - takže každý nůž je připraven k předání jako dárek, jakmile dorazí k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi .
Stále si nejste jistí?
Vyplňte náš 5krokový kvíz a najděte svou shodu
Získejte personalizované doporučení.
Vyplnit kvíz