Tsunehisa gyuto vg 1270mm palisander cedra Japanese kitchen knife

Tsunehisa

Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]

Name: Tsunehisa Gyuto VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
Brand: Tsunehisa
SKU: 410107201669
Price: 240.0 EUR
Availability: InStock

€240,00

The Tsunehisa Gyuto VG-1 is a multi-purpose knife for cutting larger chunks of meat and slicing vegetables. Its laser-thin blade offers immaculate sharpness and good balance, giving a lightweight feeling in use. The VG-1 steel is synonymous with efficiency and durability and is completely stainless, extremely easy to maintain.

Snadno se udržuje a je odolný vůči korozi, takže je skvělou volbou pro každodenní používání v domácích i profesionálních kuchyních.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Popis
Technické údaje
Péče o nože
Doprava

Máme velkou radost, že můžeme tuto novou řadu představit milovníkům japonských nožů po celém světě! Minimalismus a decentnost designu nás na této kolekci, kované v kovárně Tsunehisa, zaujaly jako první.

Nůž Gyuto je japonskou verzí tradičního evropského kuchařského nože; univerzální nůž, jehož délka čepele se pohybuje od 210 mm (8.3") až po 300 mm (11.8"). Delší varianty jsou určeny především ke krájení větších kusů masa, zatímco kratší vynikají při krájení zeleniny a porcování steaku nebo dvou.

Čepel tohoto nože Gyuto o délce 270 mm (10.6") je se svou tloušťkou pouhých 2,2 mm (0.08") jednou z nejtenčích v naší nabídce. Nůž má dokonalou ostrost „z krabice“, laserově tenký hřbet čepele, dobré vyvážení a při používání působí velmi lehce.

Ocel VG-1 je synonymem účinnosti a odolnosti a její údržba je mimořádně snadná, protože čepel je kompletně nerezová. Na rozdíl od jiných nožů není tento nůž laminovaný a je vyroben výhradně z jediné oceli, jde tedy o takzvanou konstrukci „monosteel“.

Čepel je minimalistická, s leštěným povrchem a vyrytým podpisem mistra na pravé straně. Rukojeť (tradiční japonská Wa) je oválná a hladká, bez zřetelného přechodu mezi palisandrem a cedrovým dřevem. Je vhodná pro praváky i leváky.

Vhodné pro ty, kteří si japonský kuchyňský nůž kupují poprvé. Může být také skvělým dárkem!

KOVÁŘ:

Tsunehisa je značka, která spojuje rozmanitou nabídku vysoce kvalitních nožů z různých japonských nožířských center, jako jsou Tosa, Seki a Sakai. Jejich filozofií je, že každý region má vlastní ocel a odlišné výrobní postupy. Tosa je například známá ocelí Ginsanko a Aus-8, Seki proslulo výrobou vynikajících čepelí ze skupiny ocelí V-Gold a Sakai svými jednostranně broušenými noži Honyaki.

Tvar čepele: Gyuto

Typ oceli: VG-1

Laminace: Monosteel

Plášť: Nerezová

Povrchová úprava čepele: Migaki

Tvrdost (stupnice HRC): 60

Celková délka: 428mm (16.9")

Délka čepele: 270mm (10.6")

Výška čepele: 54mm (2.1")

Tloušťka hřbetu: 2.2mm (0.08")

Hmotnost: 185g (6.5 oz)

Délka rukojeti: 140mm (5.5")

Typ rukojeti / dřevo: Japonské madlo Wa / Japonské dřevo / palisandr, cedr

Kanji na čepeli: 恒久 „Tsunehisa [věčný nebo trvalý]“

Kovář: Tsunehisa

Místo kovárny: TOSA / prefektura Kóči / Japonsko

☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Barva, textura, hmotnost a další rozměry se mohou mírně lišit. Snažíme se naše produkty věrně zachytit na fotografiích, rozlišení a barvy obrazovek počítačů se však liší, takže produkty nemusí vypadat přesně tak, jak je vidíte na obrazovce.MonosteelNerezová

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:

✔ Používejte dřevěná, plastová nebo gumová prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a osušte je.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny ❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neshrnujte potraviny z prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte

hřbet nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití - krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, lopatka, štípačky na drát, kladivo atd. → Další podrobnosti najdete v našem průvodci

PRŮVODCE: Údržba kuchyňských nožů 🤙.

Kontaktujte nás pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne. if you need some help. We reply within 1 business day.

SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).

VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.

CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.

DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů

VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.

→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.

Součástí každého nože

POKYNY
Průvodce péčí o nože a jejich údržbou najdete zde.
Náplast
Pro jistotu. Tyto nože jsou velmi ostré.
PEČLIVÉ BALENÍ
Původní krabice zabalená do japonských novin.

Zvláštní příležitost? Přidejte dárkové balení z japonského papíru washi za příplatek 10 €. Tuto možnost vyberte nad tlačítkem Přidat do košíku.