Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo loupací nůž 90mm (3.5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo na okrajování 90 mm je navržen pro uživatele, kteří nemají rozsáhlé kuchařské zkušenosti, ale chtějí spolehlivý, bezpečný a účinný nástroj pro každodenní úkoly. Díky nevýrazné špičce a mimořádně vyvážené geometrii je ideální pro jednoduché krájení v kanceláři i doma: přípravu svačin, loupání jablek, krájení avokáda, mazání pomazánek, přípravu sendvičů a drobné cukrářské práce.
Je ideální pro začátečníky, domácí kuchaře i profesionální kuchyně a bez námahy zvládá každodenní přípravu, aniž by dělal kompromisy v přesnosti nebo odolnosti. Barmani a mixologové ocení jeho přesnost při čistém a estetickém krájení ovoce a ozdob, kde záleží na každém detailu.
TVAR ČEPELE:
Hybridní čepel kombinuje nejlepší vlastnosti santoku a petty nože, výsledkem je elegantní obdélníkový tvar. Díky kompaktním rozměrům a krátké délce je ideální pro ty, kteří dávají přednost menšímu noži, aniž by museli slevit z praktičnosti nebo spolehlivosti. Je lehký a snadno přenosný, takže se hodí do kuchyně, na dovolenou, na plachetnici i na piknik.
Kompaktní čepel nože Kai Shun Minamo zajišťuje přesnou kontrolu a pohodlný úchop, přičemž zaoblená špička a patka maximalizují bezpečnost – ideální pro snadné každodenní krájení.
OCEL:
VG-XEOS je určena pro vysoce výkonné řezné nástroje a nabízí vynikající ostrost, dobrou výdrž ostří a odolnost proti korozi. Jedná se o slitinu, která kombinuje vysokou odolnost proti korozi s vysokou tvrdostí a odolností proti opotřebení. Tvrdost čepele je přibližně 62 HRC. Jemná mikrostruktura vzniká díky speciální metodě tavení, která zlepšuje odolnost proti opotřebení, pevnost a vlastnosti při kalení.
VRSTVENÍ A POVRCHOVÁ ÚPRAVA:
Čepel má 32vrstvou san‑mai konstrukci s jádrem z oceli VG-MAX, které je z každé strany obklopeno 16 vrstvami měkčí nerezové oceli. Toto vrstvení zajišťuje mimořádnou pevnost jádra, zachovává pružnost a chrání vnější vrstvy, čímž vytváří charakteristický vlnitý damaškový vzor. Vyleštěná patka a hřbet čepele jsou hladké a bez ostrých hran, což zajišťuje pohodlné a bezpečné krájení i při delším používání.
RUKOJEŤ:
Štíhlá a elegantní rukojeť z odolného pakawoodu poskytuje pohodlný a stabilní úchop pro přesné řezy a spolehlivé, rychlé používání. Pryskyřice ve dřevě zvyšuje odolnost proti vlhkosti a prodlužuje životnost, zatímco integrovaný trn zajišťuje vynikající vyvážení a zabraňuje prokluzování při krájení s úchopem sevřeným mezi palcem a ukazovákem.
KOVÁRNA:
Již více než 115 let spojuje společnost KAI staleté japonské kovářské tradice s moderními inovacemi a vyrábí nože proslulé svou přesností, odolností a elegantním designem.
Tvar čepele: Univerzální / mini kiritsuke
Typ oceli: VG-XEOS
Konstrukce čepele: San-mai / saténový povrch
Tvrdost (stupnice HRC): 60–62 (±1) HRC
Celková délka: 210mm (8.3")
Délka čepele: 90mm (3.5")
Výška čepele: 22mm (0.9")
Tloušťka hřbetu: 1.4mm (0.06")
Hmotnost: 74g (2.6 oz)
Délka rukojeti: 105mm (4.1")
Typ rukojeti / dřevo: západní / dřevo Pakka
Kanji na čepeli:
Kovář: Kai Shun
Umístění kovárny: Seki / prefektura Gifu / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběny z přírodních materiálů. Mohou se vyskytnout drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše výrobky dobře fotograficky zachytit, avšak rozlišení a barvy počítačových obrazovek se liší, takže výrobky nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná sazba po celém světě prostřednictvím DHL Express (expresní doručení, 2–5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Více informací najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky zasíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při dokončení objednávky, je konečná a nezahrnuje žádné skryté náklady.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1–2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2–4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3–5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dní. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dní, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu zboží.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny problémy vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi. Pokud máte další otázky, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
