Wan Fu Tei Fuji čínský sekáček 175mm (6.9")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Popis
- Specifikace
- Péče o nože
- Doprava
Při vyslovení slova sekáček si obvykle představíme zkušeného řezníka, který s ním seká kosti a rozebírá celé jatečně upravené kusy masa. Ačkoli čínský sekáček Wan Fu Tei Fuji 175 mm (6,9") může na pohled připomínat tyto drsné nože, ve skutečnosti slouží k jinému, mnohem kultivovanějšímu účelu. Samotná čepel není tak tlustá a je vyrobena z tvrdší - a tedy o něco křehčí - oceli, takže při sekání kostí je náchylnější k vyštípnutí.
Tento sekáček se naopak blíží univerzálnímu kuchařskému noži a v tradiční čínské kuchyni se tak také skutečně používá. Jeho dlouhá čepel je ideální pro sekání větších kusů zeleniny, ale dobře poslouží i při krájení syrových ryb a masa. Mírně zakřivené ostří umožňuje také houpavý pohyb, přičemž je zároveň dostatečně tenké pro přesnější techniky krájení, jako je sekání nadrobno, krájení na kostičky nebo julienne.
Další skvělou vlastností je jeho mimořádně široký profil, který lze využít k přenášení nakrájených potravin připravených na svou cílovou cestu - do rozpálené pánve. Kdo potřebuje stěrku na pracovní desku, když máte tuto krásku uloženou v bloku na nože (nebo zavěšenou na našem magnetu na nože)? 🚨 Jen nezapomeňte používat hřbet, nikoli ostří, protože škrábání po krájecím prkénku ho může ztupit nebo dokonce způsobit jeho vyštípnutí.
VÝROBCE:
Čínský sekáček Wan Fu Tei vyrábí v Japonsku společnost Fuji Cutlery, sesterská firma společnosti TOJIRO. Kombinují tradiční estetiku japonských nožů s moderní výrobní přesností a nabízejí výkon, spolehlivost a ostrost za dostupnou cenu.
Tvar čepele: Sekáček na maso
Typ oceli: Nerezová ocel
Konstrukce čepele: San-mai / V-edge / leštěné
Tvrdost (stupnice HRC): 58-59
Celková délka: 290mm (11.4")
Délka čepele: 175mm (6.9")
Výška čepele: 83mm (3.3")
Tloušťka hřbetu: 2mm (0.08")
Hmotnost: 308.0 g
Délka rukojeti: 112mm (4.4")
Typ rukojeti / dřevo: Západní / Pakka
Kandži na čepeli:
Kovář: FUJI Cutlery
Umístění kovárny: TSUBAME-SANJO / prefektura Niigata / Japonsko
☝️ Japonské kuchyňské nože v našem obchodě jsou ručně vyráběné z přírodních materiálů. Jsou možné drobné odchylky v barvě, struktuře, hmotnosti a dalších rozměrech. Snažíme se naše produkty fotograficky věrně zobrazit, rozlišení a barvy počítačových obrazovek se však liší, takže produkty nemusí na obrazovce vypadat přesně jako ve skutečnosti.
Opotřebení čepele závisí na kvalitě oceli, způsobu používání a údržbě čepele. Japonské nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ocelí. Dodržujte tyto tipy, aby váš japonský nůž zůstal v perfektním stavu:
✔ Používejte dřevěné, plastové nebo gumové krájecí prkénko.
✔ Po použití nože umyjte a otřete do sucha.
✔ K uložení používejte držák na nože nebo ochranné pouzdro na nůž (saya).
✔ Správná technika krájení je nejlepší způsob, jak prodloužit ostrost nože.
✔ K broušení nože používejte brusné kameny.
❗️Nenechávejte nůž ve dřezu. Myjte ho ručně.
❗️Nemyjte nůž v myčce nádobí.
❗️Nepoužívejte nůž na skleněném, keramickém, mramorovém ani ocelovém povrchu.
❗️Neseškrabujte potraviny z krájecího prkénka ostřím čepele. Místo toho použijte nože.
❗️Nůž je nástroj určený ke konkrétnímu použití – ke krájení potravin. Není to otvírák na konzervy, šroubovák, zednická lžíce, štípačky na drát, kladivo atd.
→ Další podrobnosti najdete v našem průvodci
o údržbě kuchyňských nožů.
🤙 Kontaktujte nás, pokud potřebujete pomoc. Odpovíme do 1 pracovního dne.
SAZBY ZA DOPRAVU:
- 10 € - jednotná celosvětová sazba s DHL Express (expresní doručení, 2-5 pracovních dnů).
- ZDARMA - všechny objednávky nad 300 € (DHL Express).
VÝJIMKY:
Další podrobnosti najdete na naší stránce o dopravě.
CLA A DOVOZNÍ DANĚ:
Všechny objednávky odesíláme v režimu DDP (cla a daně jsou uhrazeny). To znamená, že vám nebudou účtovány žádné dovozní poplatky ani daně (včetně DPH). Všechny naše ceny jsou konečné. Cena, kterou vidíte při platbě, je konečná cena bez skrytých poplatků.
DOBA DORUČENÍ:
- Evropa: 1-2 pracovní dny
- USA a Kanada: 2-4 pracovní dny
- Zbytek světa: 3-5 pracovních dnů
VRÁCENÍ ZBOŽÍ:
Naše lhůta pro vrácení zboží je 30 dnů. Pokud od dne, kdy jste obdrželi objednávku, uplynulo více než 30 dnů, bohužel vám nemůžeme nabídnout vrácení peněz ani výměnu.
→ Další informace najdete v našich zásadách DOPRAVA A VRÁCENÍ ZBOŽÍ. Snažíme se všechny potíže vyřešit rychle a s co nejmenšími komplikacemi pro vás. Pokud máte další dotazy, kontaktujte nás.
Ke každému noži patří:
✔️ Návod k použití a leták s pokyny k péči o nůž.
✔️ Preventivní náplast – nože jsou velmi ostré! 😉
✔️ Originální krabička od kováře, kterou zabalíme do listu starých japonských novin – každý nůž je tak připraven k předání jako dárek ihned po doručení až k vašim dveřím!
✔️ Nabízíme také speciální možnost dárkového balení s tradičním japonským papírem washi.
Kvíz
Stále váháte, který typ japonského nože nejlépe vyhovuje vašim potřebám?
Vytvořili jsme kvíz o 5 krocích, který vám pomůže najít dokonalý nůž podle vašich kuchařských dovedností a druhu jídla, které připravujete.
