Kurosaki Gyuto Fujin este o lamă cu un aspect unic, creată de talentatul maestru fierar Yu Kurosaki. Ca toate cuțitele sale, execuția și finisajele sunt pur și simplu superbe; cu greu găsim mici neregularități la cuțitele Kurosaki. Fujin este un cuțit de bucătar cu o lamă de 210 mm, un cuțit multifuncțional, ideal pentru utilizarea versatilă de zi cu zi, indiferent dacă ești bucătar amator sau bucătar profesionist.

Fujin este zeul vântului și unul dintre cei mai vechi zei șintoiști din mitologia japoneză. Este un nume foarte potrivit pentru acest cuțit, deoarece modelele unice, ciocănite, de pe lamă seamănă cu suflarea vântului. Cuțitul este fabricat din popularul și bine testatul oțel VG-10, tratat termic la 61 HRC. Partea inferioară a lamei lasă la vedere stratul exterior damaschin.

Kurosaki a echipat modelul Fujin cu mânerul său standard din lemn. Fabricat din frumos lemn de trandafir închis la culoare și având o formă octogonală, acesta se potrivește mâinilor utilizatorilor dreptaci și stângaci. Un cuțit extraordinar de deținut, folosit și admirat pentru măiestria uimitoare a maestrului fierar.

Despre Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki este un maestru fierar talentat, stabilit în Takefu Knife Village, în apropiere de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt renumite în Japonia și în întreaga lume pentru designul lor frumos și aparte, precum și pentru calitatea excelentă. Urmele ciocanului de pe lamă sunt semnătura sa unică și, asemenea fulgilor de zăpadă, nu există două urme identice. Inutil să mai spunem (dar o vom face oricum): cuțitele sale nu doar arată extraordinar, ci sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate și au o muchie extrem de ascuțită și rezistentă în timp.

Înainte de a-și deschide propria fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii Takefu Knife Village, unde în prezent peste 10 maeștri fierari realizează cuțite artizanale, la vedere, pentru ca vizitatorii să le poată observa și să afle mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia Takefu Knife Village Association i-a acordat titlul de Master Nokaji și este profesorul principal de acolo.

☝️Când vizitezi Japonia, asigură-te că incluzi Takefu Knife Village în itinerarul tău!