Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm (8.3")_1
Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm (8.3")_2
Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm (8.3")_3
Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm (8.3")_1
Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm (8.3")_2
Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm (8.3")_3

Kei Kobayashi

Kobayashi Gyuto SG2 lemn de trandafir 210 mm (8,3 inchi)

305,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Kobayashi Gyuto SG2 Rosewood 210mm este un cuțit de bucătărie multifuncțional subțire, cu laser, cu o claritate excelentă!

SG2 este în prezent unul dintre cele mai interesante oțeluri, comparabil ca proprietăți cu ZDP-189. Oțelurile pulbere sunt mai greu de produs, dar rezultatul final merită, deoarece oferă ascuțire de lungă durată, întreținere ușoară, ascuțire rafinată... tot ceea ce căutăm într-un cuțit care va servi drept un adevărat cal de bătaie într-un mediu profesional și acasă. .

S-a acordat multă atenție micilor detalii, făcând din cuțit o alegere excelentă pentru cei mai buni bucătari și cei mai pasionați pasionați de cuțite.

FORMA LAMEI:
Gyuto este cea mai versatilă și utilă formă de lamă din bucătăria modernă. Are un profil larg pentru un transfer ușor de alimente și tinde să fie destul de plat spre călcâi, permițând tăierea ușoară și rapidă pe placa de tăiat. Un vârf ascuțit permite piercing și lucru precis, delicat. O curbă ușoară între vârf și secțiunea mediană face ca burta să fie excelentă pentru balansarea lamei înainte și înapoi atunci când tăiați. Poate fi folosit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.

OŢEL:
SG2 (cunoscut și ca oțel R2) este un oțel sub formă de pulbere , renumit pentru duritatea și reținerea ulterioară a marginilor - datorită conținutului ridicat de carbon (C) de 1,5%. Oțelul are, de asemenea, un conținut ridicat de crom (Cr) - aproximativ 15%, ceea ce se adaugă rezistenței la coroziune și molibden (Mo) care îmbunătățește rezistența la uzură a lamei. Lamele de oțel R2 vor putea obține o ascuțire fină datorită microstructurii fine a oțelului și o vor păstra - fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la întreținere și coroziune.

LAMINARE:
O duritate ridicată de aproximativ 63 HRC înseamnă că lama nu va fi foarte dura, așa că miezul lamei a fost laminat folosind metoda san-mai pentru a-și îmbunătăți integritatea structurală și capacitatea ulterioară de a rezista la impacturi și de a preveni ciobirea . San-mai se traduce prin „trei straturi” în japoneză, referindu-se la o lamă care este compusă dintr-un strat primar interior de oțel mai dur (hagane) și din două straturi secundare exterioare de oțel mai moale (jigane) care protejează precedentul.

GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică) cu o șlefuire convexă hamaguri care ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă.

FINISARE LAMEI:
Suprafața lamei este lustruită și doar o linie de-a lungul muchiei de tăiere iese în evidență de aspectul altfel minimalist. Această linie de despărțire dintre oțelul dur interior SG2 și oțelul moale exterior se numește „finisare a firului de păr”. O caracteristică îngrijită a cuțitului este un kanji dăltuit manual.

MÂNER:
Echilibrul cuțitului este asigurat cu un raport lamă-mâner bine gândit, cu un mâner octogon din lemn de trandafir (și manșon de arțar) care este confortabil de lucrat cu mâna dreaptă și stângă.

DESPRE FIERAR:
Kei Kobayashi este un ascuțitor extrem de talentat și a lucrat pentru mulți dintre cei mai buni fierari din Japonia, punându-și atingerea în etapele finale de fabricare a cuțitelor. Recent, a pornit singur cu prima sa linie de cuțite din oțel pudră. În ciuda faptului că el este considerat un relativ novice în cercurile maeștrilor fierari, nu ai putea spune niciodată, deoarece cuțitele sale depășesc cu mult toate așteptările, dacă este vorba despre alegerea oțelului, manoperă precisă, finisaj perfect și ascuțire de lungă durată.

    Forma lamei: Gyuto

    Tip de oțel: SG2/R2

    Construcția lamei: San-mai / Hamaguri / Migaki

    Duritate (scara HRC): 64

    Lungime totală: 354 mm (13,9")

    Lungimea lamei: 210 mm (8,3")

    Înălțimea lamei: 46 mm (1,8")

    Grosimea coloanei vertebrale: 1,8 mm (0,07")

    Greutate: 125 g (4,4 oz)

    Lungimea mânerului: 127 mm (4,5")

    Tip mâner/lemn: Stil japonez (Wa) / Lemn de trandafir, paltin

    Kanji pe lamă: „făcut de Kei Kobayashi” 圭 作

    Fierar: Kei Kobayashi

    Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia

    ☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

    Uzura lamei depinde de calitatea oțelului , de utilizarea și întreținerea lamei . Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

    ✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
    ✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
    ✔ Folosiți un suport magnetic, blocuri de cuțite sau folosiți teaca de protecție pentru cuțite (saya) .
    ✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
    ✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

    ❗️Nu lăsa cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
    ❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
    ❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
    ❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Utilizați în schimb coloana cuțitului.
    ❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

    → Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
    privind întreținerea cuțitelor de bucătărie .

    🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

    COSTURI DE LIVRARE:
    - 10 EUR
    - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
    - GRATUIT - toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

    EXCEPȚII:
    - Marea Britanie
    - transportul în Marea Britanie costă 15 EUR . Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR .
    - Rusia (nu este disponibil momentan) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul poștal EMS .

    TAXE SI TAXE DE IMPORT:
    Livrăm toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale . Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.

    TIMPUL DE LIVRARE:
    - Europa:
    1-2 zile lucrătoare
    - SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
    - Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

    SE INTOARCE:
    Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

    → Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    G
    G.T.
    Great knife, fast delivery

    The delivery was very fast and well packaged. Knife looks amazing, fit and finish is great and very sharp out of the box.

    Fiecare cuțit vine cu:

    ✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
    ✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
    ✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata să fie dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
    ✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

    Livrare Express în toată lumea

    Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
    Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

    Fără taxe și taxe

    Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
    Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

    Retururi ușoare

    Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

    Sprijin atent

    Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    G
    G.T.
    Great knife, fast delivery

    The delivery was very fast and well packaged. Knife looks amazing, fit and finish is great and very sharp out of the box.

    QUIZ

    Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

    Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

    FACEȚI QUIZUL